生产现场管理年产万吨度啤酒厂发酵车间毕业设计.pdfVIP

{生产现场管理}年产万 吨度啤酒厂发酵车间毕 业设计 四川理工学院 毕业设计（论文）任务书 设计（论文）题目：年产 7 万吨 10°P 啤酒厂发酵车间工艺设计 学院：生物工程 专业： 生物工程 班级： 2007 级 4 班 学号： 学生： 胡娟 指导教师： 曹新志 接受任务时间： 2011-03-10 教研室主任： （签名）二级学院院长： （签名） 1 ．毕业设计（论文）的主要内容及基本要求 主要内容：1.发酵工艺、工艺参数的论证与设计。啤酒生产其他工艺及工艺参 数 的选择；2.发酵车间设备布置设计；3.全厂物料衡算、热量衡算及 耗水量、耗冷量计算；4.绘制发酵车间设备平面布置图、发酵车间带 控制点流程图和全厂工艺流程方块图； 基础参数：全年生产天数 300 天。生产旺季占全年产量的 80% 。大米原料含淀粉 78% ，水分12.0% 。 基本要求