三小食堂管理员职责word版本.docxVIP

扶风三小食堂管理员职责 一、 在学校总务处主任的领导下， 负责食堂灶房业务管理工作。 二、 组织炊事人员学习相关卫生知识，完善书面管理制度，对 工作人员明确分工，责任到人。 三、 检查食堂各项规章制度落实情况，督促工作人员严格按制 度办事，对食堂工作人员进行考评考核。 四、 严把食品安全关，确保绝不出食物中毒事故，要和工作人 员一起深入了解用餐情况，及时处理好应急情况。 五、 经常检查食堂卫生和个人卫生，严格执行有关卫生制度， 确保食堂室内外环境干净卫生。 六、 督导炊事员不断提高烹饪技术，供应菜肴品种多样化，力 求美味可口又经济实惠，饭菜要烧熟煮透，严防食物中毒，虚心听取 师生意见，提高质量