磨豆腐的一家子.docVIP

磨豆腐的一家子 说起新叶古村的磨豆腐历史，我和我爸爸叶照荣，我哥哥叶顺忠是最有发言权的。其中我爸爸有磨豆腐四五十年的历史，而我们兄弟俩整个童年的记忆都是在磨豆腐中度过。 新叶古村磨豆腐的方式有两种：一种是推磨（又称手推磨），另一种是腰磨（又称步行腰推磨，），两者相比，腰磨更费力更考验人的意志，但磨豆量大，速度快，我们家的豆腐磨，就是腰磨。 腰磨作坊占地空间较大。其中木制磨架长1.2米，宽0.5米，高0.6米，上面摆着直径为60厘米的上下两片石磨。其中底磨厚度是12厘米，四周用粗钢筋固定在石磨架上。主石磨厚度为15厘米，其重量约为100公斤，腰磨因磨石重，一般是双人作业。磨旁装有2个磨把和2个磨