住院患者营养指导.docxVIP

医 院 姓名 性别 年龄 住院号 软饭饮食指导 每日食物量 谷薯类 蔬菜类 食盐  g g g  肉蛋禽类 水果类 烹调用油  g g g  奶类 豆类及制品类  ml/g g 药物治疗情况： 适用对象 ： 咀嚼或吞咽不利者；小儿、老年人、产妇；低热、食欲差、胃肠功能差；手术恢复期。 日常饮食注意事项： 1、按照平衡膳食原则，以预防慢性疾病为指导而制订。保证食物多样化，基本满 足各种营养素的供给。 2、食物加工要细、软、烂，鱼类要剔去刺骨。 3、不宜选粗纤维多的蔬菜和富含肌腱、软骨的肉类。 4、食物烹调应按照清淡少盐，食物加工应尽量减少营养素的流失。 6、主食以发酵面食为主。 7、长期采用软饭的病人因蔬菜在切碎、蒸煮过程中水溶性维生素和矿物质损失较 多，应注意补充。 医师签字： 医 院 姓名 性别 年龄 住院号 半流质饮食指导 每日食物量 谷薯类 蔬菜类 食盐  g g g  肉蛋禽类 水果类 烹调用油  g g g  奶类 豆类及制品类  ml/g g 药物治疗情况： 适用对象： 食欲差、咀嚼、吞咽不便者； 发热、胃肠道炎性疾病、 手术后恢复期患者； 儿科、妇产科、老年病房的普食也可按其特点配置，其原则为平衡膳食，能量和营养成分同普食。 日常饮食注意事项： 1、每日供给 5~6 餐，其中两餐之间为加餐，能量分配为早餐 25%，加餐 5%，午餐 35%，加餐