日本茶道课件.ppt

茶道表演 ? 茶道表演分点炭与点茶两部分。 ? 点炭表演在于它的洁净与优美。 ? 点茶的过程，其庄严的程度不亚 于牧师主持一场小型宗教仪式。 点炭之用炭 ? 茶道用炭精致得像古老的工艺 品，使用之前还要擦洗晾干。 点炭之撒灰 ? 为了保持茶室清洁，主人点炭前先 往地炉里撒一层湿润的茶灰，这种灰 据说是在夏季三伏天用茶水搅拌，手 工揉制而成，大小颗粒均匀，撒灰的 次数、动作与方位有明确的规定。 点炭 ? 主人遵照一定的顺序与位置，将形 状大小不同的炭一件一件地放进炉里。 这个过程中，主人一再地用羽帚清扫 地炉，最后打开一个香盒，往炉里放 进一团薰香。整个过程中，客人们围 着地炉，静静地欣赏主人的表演。 日本茶道 日本的茶道 ? 茶道，是一种具有悠久历史的古典雅 致的文化修养，也是日本人接待宾客 的一种特殊礼仪。日本人饮茶的风俗 最早是由中国传入的，后来广泛流行 于民间。如今日本的茶道人口约达 1000 万，将近全国总人口的十分之一。 茶道的起源 ? 日本的茶道文化其原态是从中国移 植过去的“唐物宋品”，而茶禅一 味的发源地夹山寺为日本茶道视为 源头。 茶道的发展 ? 日本茶道的起源和发展，可分为三 个历史阶段： ? 第一阶段 隋唐 ? 第二阶段 两宋 ? 第三阶段 明清 第一阶段 ? 第一阶段在隋唐，中国茶文化入“经” 成“道”，有多批日僧前来留学，给 日本带回了中国的佛与茶，始展日本 茶文化“东方第一枝”。 第二阶段 ? 第二阶段在两宋，中国禅茶文化日渐成熟繁盛，此时， “取经”的日僧络绎不绝，名僧容西两次入宋，居留 中国达二十四年之久，带回了禅味浓烈的中国茶道， 并将圆悟禅师的《碧岩录》和“茶禅一味”的墨宝带 回日本，自己又撰著《吃茶养生记》，由此成为日本 佛教临济宗的祖师和日本茶道的先驱者。 第三阶段 ? 第三阶段在明清，在中国禅宗教义和 “禅茶一味”的理念刺激和引导下， 一种以崭新的精神和形式出现的茶 道 —— 草庵茶，在日本茶文化史上掀 开了辉煌的一页，先驱者便是日本茶 道的鼻祖村田珠光。 茶道的程序和规则 ? 茶道不同于一般的喝茶，品茗，而是 具有一整套的严格程序和规则。茶道 品茶很讲究场所，一般均在茶室中进 行。正规茶室多起有“ XX 庵”的雅号。 茶师 ? 接待宾客时，待客人入座后，由主 持仪式的茶师按规定动作点炭火、 煮开水、冲茶或抹茶 ( 用竹制茶匙 按一定动作将茶碗中的茶搅成泡沫 状 ) ，然后依次献给宾客。 客人 ? 客人按规定须恭敬地双手接茶，先 致谢，尔后三转茶碗，轻品，慢饮， 奉还。 茶道仪式的主要部分 ? 点茶 煮茶 冲茶 献茶 品茶 ? 茶道品茶分“轮饮”和“单饮”两 种形式。 ? 轮饮是客人轮流品尝一碗茶。 ? 单饮是宾客每人单独一碗茶。 饮茶完毕，按照习惯客人要 对各种茶具进行鉴赏，赞美一 番。 最后，客人向主人跪拜告别， 主人则热情相送。 四规 ? 四规指“和、敬、清、寂”，乃茶 道之精髓。 “和、敬”是指主人与客人之间 应具备的精神、态度和辞仪。 “清、寂”是要求茶室和饮茶庭 园应保持清静典雅的环境和气氛。 七则 ? 提前备好茶， ? 提前放好炭， ? 茶室应冬暖夏凉， ? 室内插花保持自然美， ? 遵守时间， ? 备好雨具， ? 时刻把客人放在心上等 “茶禅一味” ? “茶禅一味” , 其真谛在于禅 , 其主旨也 在于禅。 ? 日本茶道历来就注重于感悟茶性之美 , 包括 : 茶意之美、茶味之美、茶香之美、 茶色之美 ; 同时也讲究茶会时的器之美、 水之美、花之美、境之美以及人之美。 “禅”的内涵 ? 茶道里“禅”的内涵 , 在于通过繁 琐的规则来磨练人心 , 当这些规则 不再令饮茶者厌烦 , 当饮茶人信手 而为就符合茶道礼法时 , 才算领会 了茶的真谛 , 才能喝到一杯好茶 , 才 能最终达到“茶禅一味”的境界。 ? 日本茶道 , 是用一种仪式来向人们 讲述禅的思想 , 正如参禅需要顿悟 一样 , 其中蕴涵的那些人生经验 , 需 要饮茶者用生命的美好时光来领悟。 中国之茶文化 ? 中国的茶艺注重色、香、味，对火 候、水质、茶具也很讲究，惟独对 喝茶的形式不太在意。 日本的茶道 ? 日本