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　　 　　第一篇 酒店保安亭责任承诺书 　　《2016酒店安全责任承诺书》 　　酒店安全责任承诺书 　　本人于____年____月____日至____年____月____日在 入住并遵守酒店对使用明火、动火、用电的相关规定，确保酒店公共财产安全，如期间发生安全事故及财产损失相应责任由承诺人自行承担。 　　承诺人 　　联系方式 　　2016年 月 日 　　酒店消防安全承诺书 　　为保障本单位消防安全和公共消防安全，实现消防安全自查、火灾隐患自除、法律责任自负，本酒店向社会郑重承诺 　　1、切实履行《消防法》规定的职责和义务，严格落实消防安全责任制和岗位责任制，建立健全消防安全管理制度。 　　2、定期组织防火检查和巡查，认真做好火灾隐患和消防违法行为的自查自改。 　　3、按照标准配置消防设施、器材，设置消防安全标志，定期检验维修，确保完好有效。 　　4、保障疏散通道、安全出口、消防车通道畅通。 　　5、加强用火、用电、用气和动火安全管理，严格火源控制。 　　6、切实加强从业人员消防安全培训，认真组织消防演练，增强组织和引导人员疏散能力。 　　承诺单位 责任人 　　年 月 　　酒店食品安全责任书 　　为了明确餐饮部员工在食品安全方面的责任和义务，确保酒店正常经营，部门应严格按照酒店安全管理规定和规章制度，按照“谁主管、谁负责”的原则，特制定本责任书。 　　 加强部门员工自身食品安全教育。 　　严格遵守酒店各项规章制度，尤其是食品卫生安全管理制度，坚决杜绝违章操作及食品卫生安全事故的发生。 　　乙方在工作期间不得使用不符合卫生标准的食品添加剂，不得超量使用 　　严格食品入库检查制度，坚决杜绝腐烂变质及其它不符合食品卫生要求的食品及原材料入库。所有食品都要坚持自己加工制作，。不从外面采购熟食品。 　　严格食品卫生管理制度，科学配餐，严防其它事故的发生。 　　严格门卫检查制度，后厨门卫值班人员对非厨房工作人员严格检查，无关人员坚决杜绝，不得进入后厨。 　　部门经理在工作中应严格要求本部门员工，若因督导不严，管理不到位，发生有关食品安全责任事故，部门经理为第一责任人。除 　　按酒店有关制度进行处理外，触犯法律的由司-法-部门依法追究责任。 　　 乙方在工作期间必须杜绝食物中毒、传染病的发生。 　　 乙方在工作期间如果发生传染病，必须及时通报行政总厨，并停止一切厨房工作。 　　10. 对违反操作规章制度，造成食物中毒、传染病的发生，视其造成的后果来进行相关处罚，对造成严重后果的，必须赔偿由此带来的一切损失，酒店可以立即辞退，对特别严重的要追究法律责任。 　　1本承诺书一式两份，双方各执一份。 　　1 本责任书有效期从2016年1月1日起至2016年12月31日止。 　　甲 方 　　乙 方 　　人禾大酒店 二O一四年一月一日 　　酒店安全责任书 　　为认真贯彻执行酒店总办对安全工作“预防为主、保证安全、优质服务”的指导方针，切实加强对安全工作的组织领导，落实《中华人民共和国消防法》、《四川省消防管理条例》《市旅店业治安管理责任书》，增强酒店各部门的安全意识，确保责任制落到实处，保证酒店各部门顺利完成对客人的服务，酒店特与各岗位负责人签订安全工作责任书。 　　第一章 总则 　　一、安全保卫工作要紧紧围绕酒店总办的总体安全工作目标、规划来开展，确保各项工作能顺利完成。酒店总办在业务上实施领导，各岗位负责人就具体的工作实施领导、组织、管理。 　　二、事件（故）等级区分 　　1、一般事件（故）发生火灾造成的损失在0元以上1000元以内的且影响酒店正常运作的；因负责人监督管理不力，造成客人对酒店重大投诉的（旅游局投诉）；酒店物品损坏、丢失、泄漏酒店机密的损失在0元以上1000元以内的； 　　2、较大事件（故）发生火灾造成的损失在1000元以上3000元以内的且影响较坏的；因负责人监督管理不力，发生客人或员工轻伤，给酒店造成较大影响的；出现个体政治性事件，造成较大影响的；酒店物品损坏、丢失、泄漏酒店机密的损失在1000元以上3000元以内的； 　　3、重大事件（故）发生较大治安、刑事案件，给酒店造成较坏影响的；因主管负责人监督管理不力，发生客人或员工重伤给酒店较坏影响的；发生火灾造成的损失在3000--8000元之间的；出现一般政治性事件，造成很大影响的；酒店物品损坏、丢失、泄漏酒店机密的损失在3000--8000元之间的； 　　4、特大事件（故）发生重大治安、刑事案件，主要责任在部门并给酒店造成极坏影响的；发生客人或员工群体性事件，负责人报告处理不及时或措施不得力给酒店声誉造成极坏影响和损失的；因部门负责人监督管理不力，出现客人或员工死亡给酒店造成极坏影响的；发生火灾造成的损