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第章微生物菌种保藏技术  第五节微生物菌种的保初复壮 1.低温保藏法斜面菌种直接放入0~4℃冰箱中保藏,保存时间 不宜过长,一般为3~6个月;用-20℃以下的超低温冰箱或干 水、液氮(-195℃)冻结保藏,长达数年。 干燥保藏法主要是指把菌种接种到适当载体上,在干燥条件 下进行保藏。这种保藏方法主要适合于细菌的芽胞和霉菌的孢子 细菌芽胞用沙土管保藏;霉菌的孢子多用麸皮管保藏。 3.隔绝空气保藏法用固体石蜡密封试管口以隔绝空气, 真空冷冻干燥保藏法其基本过程是:培养菌种→加菌种保护 剂(一般食品工业用菌种多用牛乳作保护剂)→分装、预冻真 空冻干→真空封口 寄主保藏法用常规方法保藏的动植物病原菌和病毒。  第五节微生物菌种的保藏和复壮 三,菌种的地化与要准 )常见的菌种退化现象 (二)菌种退化的原因 菌种退化的主要原因是有关基因的负突变。 防止菌种退化的措施 1.控制传代次数 创造良好的培养条件 3.利用不同类型的细胞进行移种传代 4.采用有效的菌种保藏方法 (四)退化菌种的复壮  主要内容 常用的保藏方法 ② 保藏原理 注意事项  菌秒保的原因 通过分离纯化得到的微生物纯培养物, 还必须通过各种保藏技术使其在一定时间 内不死亡,不会被其他微生物污染,不会 因发生变异而丢失重要的生物学性状 则就无法真正保证微生物研究