最新饭店卫生许可保证书.doc

　　 　　第一篇 饭店卫生许可保证书 　　《2016饭店卫生承诺书》 　　饭店卫生承诺书 　　为保障消费者的饮食卫生安全，本单位将认真履行法定义务，对本单位的食品卫生安全负责，并向消费者郑重承诺 　　1、本单位法人/负责人___________________ 将严格履行食品卫生安全第一责任人的义务，确保加工、出售的食品卫生安全。 　　2、认真遵守《中华人民共和国食品安全法》、《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》等法律法规的规定，建立健全本单位的食品卫生管理制度和岗位操作规范，设立专（兼）职卫生管-理-员，加强卫生管理，确保各项制度落到实处。 　　3、服从卫生监督部门的监督管理，对提出的卫生监督意见认真进行整改。 　　4、加强食品采购索证管理，建立食品原料购销台帐制度，严格验收制度，真实记录食品及其原料进货渠道和来源，把好进货关，确保食品原材料的质量卫生安全。 　　5、坚决杜绝使用病死、毒死或者死因不明的畜、禽、兽、水产品及其制品。 　　6、按照操作规范加工食品，严格食品加工环节的管理，消除食物中毒隐患，不超标使用和滥用食品添加剂加工食品，严格食品添加剂管理。 　　7、建立食物中毒应急处理工作预案，发生食物中毒时及时向卫生行政部门报告，同时保护好现场，积极配合卫生行政部门开展食物中毒事故调查和处理。 　　8、严格执行餐饮具消毒管理的有关规定，保证向消费者提供安全放心的消毒餐饮具。 　　9、从业人员保持个人卫生，穿戴整洁的工作服帽，持有效健康合格证明和培训合格证明上岗。 　　10、以上承诺请广大消费者监督，若有违反本单位愿承担相应的法律责任。 　　承诺单位（盖章） 　　承诺人（法人代表） 　　年 月 日 　　餐饮业卫生制度、承诺书 　　在申请办理《餐饮服务许可证》时，按照《中华人民共和国食品安全法》有关要求，我单位就食品安全责任有关工作向顺河回族区卫生局作出如下承诺保证遵守食品安全有关法律、法规、规范、标准及规范性文件的规定，在有效期届满三十日前到本卫生监督所进行《餐饮服务许可证》的申请换发工作，从业人员持有效健康证明、卫生知识培训证明上岗，食品采购、索证、加工、销售的环节不违规并建立相关组织、制度等，同时对本单位申报材料内容的真实性负责。 　　单位名称 代表人 　　年月日 　　食堂卫生安全承诺书 　　为保障广大师生的身体健康及生命安全，本食堂郑重承诺 　　一、认真遵守《中华人民共和国食品安全法》，严格按照《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》及各项餐饮卫生要求，向师生提供餐饮服务，诚信、守法经营。 　　二、将有效的《餐饮服务许可证》悬挂在醒目位置。不聘用无持有有效健康证、培训合格证的食品从业人员。 　　三、自觉接受卫生行政部门和卫生监督机构的监督，积极配合开展食品卫生监督量化分级管理和餐饮单位现场卫生监督公示制度，落实卫生管理制度和岗位责任制。 　　四、全面建立食品原料采购索证和验收制度，对食品原料、食品添加剂进货实施台帐管理。 　　五、不采购和使用无商标、无出厂日期、无厂名的假冒伪劣产品，不采购和使用病死或者死因不明的禽畜等及其制品。 　　六、不使用腐变、过期等国家明令禁止生产经营的食品，坚决杜绝不合格食品原料和有毒有害物质进入本餐饮单位。 　　七、在餐饮加工过程中，按照食品添加剂使用卫生标准的规定使用食品添加剂，不超范围使用食品添加剂，不超剂量使用食品添加剂，不使用非食品原料或非食品用添加剂。 　　宾馆,饭店卫生许可告知承诺书 　　合肥市卫生局(以下称本行政机关)就公共场所宾馆、饭店卫生许可告知如下 一、法律依据 　　1．《公共场所卫生管理条例》 　　2．《公共场所卫生管理条例实施细则》 　　3．《中华人民共和国国家标准》gb9663-1996 　　4．《生活饮用水卫生监督管理条例》 　　5．《生活饮用水卫生标准》 　　二、许可条件 　　（一）经营场所选址、内部布局及卫生设施的设舲应符合有关法律、法规、规章、标准及其他有关文件之规定，主要包括 　　1．选址和面积 　　旅店应选择在交通方便、环境安静的地段；疗养性旅店宜建于风景区。三星级以上（含三星）宾馆饭店和面积大于1000m２的饭店。 　　2．设计和设施的卫生要求 　　（1）．客房宜有较好的朝向，自然采光系数以1/5～1/8为宜。 　　（2）．标准较高的客房设有专门卫生间设备外，每层楼必须备有公共卫生间。盥洗室每8～15人设一龙头，淋浴室每20～40人设一龙头。男厕所每15～35人设大小便器各一个，女厕所每10～25人设便器一个。卫生间地坪略低于客房，并应选择耐水易洗刷材料，距地坪2m高的墙裙宜采用瓷砖或磨石子，卫生间应有自然通风管井或机械通风装舲。 　　（3）．旅店必须设消毒间。 　　（4）．客房与旅店的其他公共设施（厨房、餐厅、小商品