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学 海 无 涯 单项选择题1.身上着火后，下列哪种灭火方法是错误的：( C ) A.就地打滚 B.用厚重衣物覆盖压灭火苗 C.迎风快跑 2.室内不得存放超过( C )公斤的汽油。 A.1.5B.1C.0.53.液化石油气的残液应该由( A )负责倾倒。燃气供应企业 B.使用者个人 C.燃气供应企业或个人 4.发现液化石油气灶上的导气管有裂纹，应( C )。 A.用燃着的打火机查找漏气地方用着的火柴查找漏气地方把肥皂水涂在裂纹处，起泡处就是漏气的依据《城市燃气安全管理规定》，不能在( C )安装和使用燃气。 A.厨房 B.客厅 C.卧室电脑着火了，应( B )。 A.迅速往电脑上泼水灭火拔掉电源后用湿棉被盖住电脑马上拨打火警电话,请消防队来灭火7.家庭装修未经（C）的同意，不能随意挪动燃气管线，以免引起燃气泄漏，发生火灾 或爆炸。A.消防部门 B.物业部门 C.燃气部门8.高层建筑发生火灾时，人员可通过（A）渠道逃生。学 海 无 涯 A.疏散楼梯 B.普通电梯 C.跳楼 D.货梯单位或家庭维修中使用溶剂和油漆时除了杜绝一切火种，还应该注意( C )。 A.湿度 B.温度 C.通风烟头中心温度可达(C )，它超过了棉、麻、毛织物、纸张、家具等可燃物的燃点， 若乱扔烟头接触到这些可燃物，容易引起燃烧，甚至酿成火灾。A．100～200℃ B．200～300℃ C．700～800℃发现剧毒化学品被盗、丢失或者误售时，必须立即向（C）报告。 A.当地安监部门 B.当地环保部门 C.当地公安部门市场上销售的海参、鱿鱼、虾仁、贝肉等水发水产品如看起来特别亮、特别丰满， 有的颜色出现过白、手感较韧、口感较硬，细嚼时有刺激感，则可能使用了以下什么药 品浸泡？（ A ）A.甲醛 B. 漂白粉 C. 洗衣粉 D. 消毒液13.干制水产品是采用干燥或者脱水方法除去水产品中的水分，或配以调味、焙烤、拉 松等其他工艺制成的一类水产加工品。干制水产品的保质期一般为多长时间？（ B ）A. 3 个月 B. 6 个月 C. 12 个月 D. 18 个月14.声称具有特定保健功能的食品，其标签、说明书不得涉及（ C ）A．适宜人群 B. 不适宜人群 C．治疗功能 15.在下列疫病中，可经肉传染给人的传染病是（ B ）A．猪丹毒 B．鸡新城疫 C．猪瘟 16.狂犬病的主要表现为（ A ）A．高度兴奋 B．精神不振 C．食欲下降 17.优质食用油不应有的特征是？（ D ）A.无悬浮物 B．没有沉淀物 C．清晰透明 D. 油色发暗学 海 无 涯 食品经冻结并维持在哪个（ C）℃以下贮藏，几乎可以阻止所有微生物的生长和比 较有效的抑制酶的活性。A. -5 B.-10 C. -18 D. -12下列哪种问题是（ B ）违反食品法案例? A.储藏库被过度风干的鸭胸肉B.单袋净含量不足的川香鸡柳 C.操作工安全事故D.被微生物污染的冰鲜九块鸡产品20.在下列产品的标识上，哪种产品必须注明生产日期和安全使用期或失效日期：（ B ）A.床头灯 B. 火腿肠 C.安全帽 D.油漆消费者因食品缺陷造成人身损害的：（ D ）A．只可以向销售者要求赔偿 B．只可 以向批发商要求赔偿 C．只可以向生产者要求赔偿 D．可以向销售者要求赔偿，也可以 向生产者要求赔偿QS 标志除了有 QS 的字样外还有( D )的中文字样。A. 检验合格 B. 质量 合格 C. 质量放心 D. 质量安全钙的最好食物来源是（ A ）。A、乳和乳制品 B、蔬菜 C、豆类和豆制品 D、水维生素是维持肌体健康所必需的一类低分子有机化合物，通常分为脂溶性和（ B ） 两大类。A、油溶性 B、水溶性 C、有机溶剂 D、脂肪25.（ A ）是视色素的组成成份，与维持正常视觉功能有着极其密切的关系。如果肌体 缺乏此种维生素，对光暗适应能力将降低，最终导致夜盲症。A、维生素 A B、维生素 B C、维生素 C D、维生素 D学 海 无 涯 水是人体不可缺少的组成成分，约占成人体重的（ D ），用以维持人体正常的生理 活动。A、3/5 B、1/2 C、4/5 D、2/3多食含（ C ）的食物，可预防大肠癌、痔疮等疾病，因其起到通便清火的作用，老 年人宜多食用。A、高蛋白 B、高热量 C、高纤维 D、低蛋白 28.（ B ）适用于咽喉部手术及口腔疾病，如拔牙后、扁桃体摘除后等。A、少渣饮食 B、冷流质饮食 C、无糖饮食 D、低盐饮食29.（ A ）一温一寒，一补中健体，一滋腻碍消化，其性味和功效有所抵触，故不宜同 食。A 、 猪 肉 和 牛 肉 B 、 猪 肉 和 驴 马 肉 C 、猪肉和羊 肝 D、猪肉和鹌鹑若同时食用羊肉和（ D ），（ D ）中的一些酶可将羊肉中的酵素分解，阻碍消化 造成消化不良