餐厅七夕情人节营销活动策划方案.docxVIP

餐厅七夕情人节营销活动策划方案 第一部分观点提炼 1、 明确活动目的。 通过对该西餐厅的经营状况分析，周边环境分析等，首先要明确目前希望通过 七夕营销活动解决什么问题？是快速提升西餐厅的知名度、品牌形象就是以提升销 售为主？不同的直接目的会导致活动主题及细节上的差异。 而据普遍行业情形分析，节庆时期餐饮行业并不愁没有客人上门，而对丁中高 档定位的西餐厅，我认为更关键的是通过对目标消费群的分析 （20-40岁群体为主）, 通过活动主题的包装及提前宣传，营造该餐厅很好的形象与消费余围，借此去提前 吸引目标群的关注。简单的说就是在节日之前怎样更好、更多、更精准的抓住目标 客户群以保证节日期间的销售力度。 2、 观点提炼 吸引更多受众的眼球是此次营销活动的关键，不论该事件落实成什么形式的活 动，都要具备很强的吸引力；不论场地选择在什么地方，都要有相当的人流量 ；不论 参与活动的人有多少，抓住目标受众群体最重要。 第二部分策略导入 1、西餐厅目标受众群分析 考虑三个问题，谁会去中高档西餐厅消费 ？他们如何消费？消费过程中的期望是 什么？ 中高档西餐厅逐步成为人们休闲交友、商务洽谈、聚会的理想之地，除了消费 餐点本身之外，消费者更注重环境、余围的好坏。这群人拥有既定的价值观、热爱 生活、有一定主张和品味、他们除了关注产品本身之外，更注重精神上的享受。 根据七夕节日营销背景，我们将此次目标受众定位丁 20-40岁中高端人群； 他们在进餐厅用餐除了希望餐点美味之外，也注重环境、余围、文化等附加值 因素； 他们的消费期望是：餐点好不好吃？餐厅有无格调？好不好玩？有无优惠 孙他们 带来了哪些精神利益？ 2、 如何吸引他们？ 七夕是中国的情人节，因为节日的定位使它具备文化性，如何希望目标群的 关注？活动期间用充满七夕文化余围的包装树立该西餐厅中高档、独特的形象 ；以满 足目标受众需求，具备创意性的活动主题引爆市场 ；看得见的折扣优惠吸引更多目 标人群加入。 3、 营销活动差异化亮点 环境余围亮点：以着名”七夕香桥会”文化风俗对西餐厅进行环境余围的包装， 使其具备独特、创意、文化、格调。