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食堂经营承包方案策戈〔 i 录 、企业方提供资源 二、本人的职责 三、员工伙食标准菜谱安排 四、人员配路五、食品卫生管理制度 四、 人员配路 五、 食品卫生管理制度 人员个人卫生 仓库管理: 物质防疫制度 四）食品加工卫生制度五）餐具卫生 四） 食品加工卫生制度 五） 餐具卫生 厨房卫生 餐厅卫生 食品质量监督制度 采购环节的质量监督 加工过程的质量监督 主动接受客户监督 四） 服务承诺 湖北十堰盟发实业有限公司领导，为了对贵企业的饭堂加强管理，进 步改善员工就餐的实际情况，本人结合对贵厂的实际情况及贵企业的实际要 求，特拟定以下经营管理方案，敬请参阅如下食堂承包经营方案。 、企业方提供： 餐