茶文化 全部课程.ppt

御品文化交流艺术舍馆 茶文化基础知识讲解 主讲周莉 2017年01月 017/1/21 5常识:中国古代朝代顺序 五帝、夏、商、周(西周、东周(春秋 战国))、秦、汉(西汉、东汉)、三国时期 (魏、蜀、吴)、晋(西晋、东晋)、南北朝 ((南朝[宋、齐、梁、陈 (北朝[北魏 东魏、西魏、北齐和北周]))、隋、唐、五代 (五代(后粱、后唐、后晋、后汉与后周)十国 (前蜀、后蜀、吴、南唐、吴越、闽、楚、南汉、 南平(荆南)、北汉))、宋(北宋、南宋) 辽、西夏、元、明、清、民国、中华人民共和 国 017/1/21 第一章关于茶的概 提及茶,你能想到哪些与茶相关的名词? 茶叶、龙井、碧螺春、普洱茶、康 师傅冰红茶、绿茶、茶道、茶艺、茶 文化、日本茶道、铁观音、茶具、中 国传统 017/1/21 茶叶大数据 饮茶大国的排序 目前全球有160多个国家与地区近30亿人喜欢饮 茶;中国是第一产茶大国,但是饮茶大国的排序却是 这样的:据ρ uar tz网站统计,世界上人均茶叶消费 最大的国家其实是土耳其。 土耳其人民不仅酷爱饮茶,而且还相当崇拜茶文化 其一年的人均茶叶消费达到近7磅(约3.2千 克),然后是爱尔兰、英国、俄罗斯、摩洛哥、新西 兰、埃及、波兰、日本、沙特阿拉伯、南非、荷兰 澳大利亚、智利、阿联酋、徳国、中国香港、乌克兰 中国(19) 017/1/21 饮茶大国的排序 The world s biggest tea drinkers(世畀最大饮茶量排名 Average annual tea consumption《年均钦茶量 土耳其) Turkey 中1 14.831 United Kingdom 4281 Russia Morocco 2.682 New zealand 2.629 2231 Poland 2.204 Japan 2.133 Saudi Arabia 1.983 South africa 1.789 Netherlands 1714 Australia 1.649 Chille United Arab Emirates 1589 Genmany 1524 Hong Kong 1.428 kraine china (中国排名:19) Canada 1.121 Malaysia 1.057 ≈茶一抗癌 ◆2.广岛原子弹爆炸之后,癌症病发率低 1945年8月,日本广岛原子弹爆炸之后的数 十年里,日本有关统计部门发现,癌症病发率 低的人群中,茶农与饮茶成癖者占多数。 017/1/21 ≈茶一长寿 心3,百岁老人,嗜茶如命 对百岁老人长寿调查中发现,有四成百岁老人 长寿诀窍是一生嗜茶如命,有八成百岁老人有 饮茶习惯。 017/1/21 ≈茶一抗氧化 ◆4,一杯茶,抗氧化,12瓶的白葡萄酒 抗氧化试验证实,一杯茶,300毫升,它的抗 氧化功能相当于一瓶半的红葡萄酒,相当于12 瓶的白葡萄酒,相当于12杯啤酒,相当于4 个苹果,相当于5只洋葱,相当于7杯的鲜 橙汁。 017/1/21 茶一抗衰老 5.茶多酚,比维生素E强18倍 据日本科研人员试验结果证实,茶多酚的抗衰 老效果要比维生素E强18倍。 017/1/21