7 第35讲　生命中的基础有机化学物质　合成有机高分子.docVIP

第35讲　生命中的基础有机化学物质　合成有机高分子 了解糖类、油脂、氨基酸和蛋白质的组成、结构特点、主要化学性质及应用。 了解糖类、油脂、氨基酸和蛋白质在生命过程中的作用。 了解合成高分子的组成与结构特点，能依据简单合成高分子的结构分析其链节和单体。 了解加聚反应和缩聚反应的含义。 了解合成高分子在高新技术领域的应用以及在发展经济、提高生活质量方面中的贡献。 根据信息能设计有机化合物的合成路线。, 宏观辨识与微观探析：能从官能团角度认识生命中的基础有机化学物质的组成、结构、性质和变化，形成“结构决定性质”的观念，并能从宏观和微观相结合的视角分析与解决实际问题。 证据推理与模型认知：具有证据意识，能对生命中的基础有机化学物质的组成、结构及其变化提出可能的假设，并能解释某些化学现象，揭示现象的本质和规律。 科学态度与社会责任：通过高分子材料的合成等了解化学对社会发展的重大贡献；通过分析高分子材料的利弊建立可持续发展意识和绿色化学观念，并能对与此有关的社会热点问题做出正确的价值判断。 　糖类、油脂、蛋白质 [知识梳理] 一、糖类 1．分类 定义 元素组成 代表物的名称、分子式、相互关系 单糖 不能再水解的糖 C、H、O 二糖 1 mol糖水解生成2 mol单糖的糖 C、H、O 多糖 1 mol糖水解生成多摩尔单糖的糖 C、H、O 2.葡萄糖的化学性质 3．二糖——蔗糖