醚可以看作是水分子巾的氢原子被烃基取代的衍生物水分【精品-】.ppt

第十章 醇、酚、醚; 醇、酚、醚可以看作是水分子巾的氢原子被烃基取代的衍生物。水分子中的一个氢原子被脂肪烃基取代的是醇R-OH)，被芳香烃基取代的叫酚Ar-OH)，如果两个氢原子都被烃基取代的衍生物就是醚(R-O-R′，Ar-O-R或Ar-O-Ar′)。;第一节 醇 醇中的一OH叫羟基，是醇的官能团。甲醇(CH3OH)是最简单的一个醇。由于氧的电负性比碳强，所以在醇分子中，氧原子上的电子密度较高，而与羟基相连的碳原子上电子密度较低，这样使分子呈现的极性，决定了醇的物理和化学性质。;一、结构、分类和命名 1. 分类;2. 命名法： ⑴普通命名法：将相应烷烃名称前的 “烷”改为“醇”;以下醇的普通名被IUPAC接受：;⑵系统命名法 A、羟基作母体：选取含羟基最长的碳 链作主链。;B、当其它基团优先于羟基时，羟基作取代基。;二、物理性质 1. 十二个碳原子以下的饱和一元醇是无色液体，高级醇是蜡状物质。 2. 低级醇如甲醇、乙醇、丙醇等，能与水以任意比例混溶；从乙醇开始，在水中的溶解度随相对分子质量的增高而降低。另外，羟基所占比例越大，水溶性越大。;3. 醇的沸点比多数相对分子质量相近的其它有机物为高。如甲醇(相对分子质量32)的沸点是65℃，而乙烷(相对分子质量30)的沸点为-88．6℃。这和水的沸点较高是同样的道理，因为醇是极性分子，