细胞中的元素和化合物(一轮复习讲义稿)精品资料.pdf

细胞中的元素和化合物 一、细胞中的元素 1、种类： 依据含量分（万分之一） （大量元素、微量元素） 依据作用分（最基本元素 : 生物大分子以碳链为骨架 、基本元素、主要元素） 细胞中元素含量分析 (1) 不同生物体内各种化学元素的种类大体相同，但含量相差很大， (2) 动物、植物干重相比，由于植物含糖类较多，动物含脂肪、蛋白质较多，故植物体中含氧元素 较多，动物体中含氮、氢元素较多，另外动物含 Ca 、P 元素也比植物多。 2 、作用： （1）组成化合物进而构成细胞 ，如蛋白质、核酸等。 部分元素参与形成的化合物 元素 参与形成的物质及结构 N 蛋白质、 ATP 、ADP 、 NADPH 、 NADH 、叶绿素、 DNA 、 RNA 、磷脂等 P ATP 、ADP 、 NADPH 、 NADH 、DNA 、RNA 、磷脂等 Mg 叶绿素的组成成分 S 甲硫氨酸、半胱氨酸等含硫氨基酸的组成成分；蛋白质的特征元素 （2 ）影响生物体的生命活动 ，如 B 影响花粉萌发。 3 、生物界与非生物界的统一性（种类上）与差异性（含量上） —— 生物界的统一性 (科内综合 ) (1) 从化学元素角度分析：组成生物体的化学元素种类大体相同。 (2) 从分子水平角度分析：生物都以核酸作为遗传物质，遗传信息的传递与表达遵循 “中心法则 ” ， 共用一套密码子。 (3) 从结构角度分析：除病毒外，生物体都是由细胞组成的。 (4) 从能量角度分析：生物体共用 ATP 作为直接能源物质。 二、细胞中的化合物 鲜重： O>C>H>N; 干重： C>O>N>H 说明：上述物质含量均是整体而言的，具体组织 细 胞 中 可 能存在差异。例如，贮存脂肪的脂肪细胞中含量最多的化合物是脂质，而不是水或蛋白质。 1、细胞中的水 （1 ）含量：鲜重最多 ，生物种类：水生生物含水量 >陆生生物含水量；生长发育阶段：幼儿 >成年； 幼嫩部分 >成熟部分；组织器官种类与代谢程度：如牙齿 <骨骼 <血液。 （2 ）分类及生理作用 含 量 概 念 生理作用 结合水 4.5% 与其他物质结合在一起 细胞结构的组成成分 良好溶剂、运输营养物质和代谢废物、 自由水 95.5% 能够自由流动、 以游离状态存在 提供液体环境、参与生化反应 （3 ）水的存在形式与新陈代谢、生物抗逆性的关系 细胞中自由水 /结合水的比值越大， 生物新陈代谢越旺盛， 该生物的抗逆性 (如抗寒性、 抗旱性 )越差； 反之，该比值越小，生物新陈代谢越缓慢，其抗逆性则越强。 自由水和结合水在一定条件下可相互转化： （4 ）在生产实际中的应用 (1) 种子的贮存：晒干种子是为减少自由水含量，降低种子的代谢，延长种子寿命。 (2) 低温环境下减少花卉浇水，可提高花卉对低温的抗性。 特别关注 ① 自由水主要存在于细胞液、细胞质基质及某些细胞器基质中；结合水与细胞中某些 物质结合在一起存在。 ②晒干的种子细胞中仍含有水分，主要是结合水，自由水极少。 ③自由水、 结合水的作用都非常大， 不能认为自由水作用大， 其实两种水在不同时期的作用各有所 侧重。 （5 ）科内综合：图解生物体内水的变化 2 、细胞中的无机