作文烧菜初中高中高考中考一二三年级作文日记周记记叙议论范文模板.docVIP

看妈妈烧菜 放学回家，妈妈对我说：“今天烧你最喜欢吃的毛蟹炒年糕。”我听了，乐得一蹦三尺高。 妈妈先把年糕切成大块的丁状，生姜切片备用，接着把毛蟹用板刷刷干净全身，用刀把它一切为二，然后拿生粉放入小碗中，把切好的毛蟹肚子一面粘满生粉，我好奇地问妈妈：“为什么要给毛蟹粘上生粉呢？”妈妈说：“这样是为了不让蟹黄掉出来。”“哦，原来还有这样的学问呢！” 一切准备好了，妈妈架好锅，点上火，往锅里倒入油，等锅里冒出一缕缕青烟时，把蟹切面朝下放入锅里。只听见“噼里啪啦”的响声，还不时地飞溅出油滴，吓得我连连后退。可妈妈不怕，还在不停地煎，这时，原来还是青绿色的毛蟹，一下子变成了红色的，像披着红铠甲的大将军，煎到毛蟹全变色时，把它盛起来备用。接着，妈妈在锅子里面留些油，放入生姜爆香，再放入毛蟹，加入黄酒，最后放入切好的年糕和适量的清水。过了好一会儿，等水烧开后放生抽调色，再盖上盖子焖10分钟。锅子里不时飘出诱人的香味，我偷偷掀开锅盖，一股蟹香迎面扑来，馋得我口水直流。最后，妈妈放一点盐调味，洒一把香葱把毛蟹炒年糕装盆了。?? 浓浓的汤汁包裹着毛蟹和年糕，点缀着绿色的香葱，看得直叫人流口水，我迫不及待地尝了一口，“哇，好鲜美，味道好极了！” 我竖起大拇指对妈妈说：“你真是个烧菜高手啊！” 上海市浦东新区园西小学三（2）班 朱哲琪