养羊与羊病防制 任务二 羊的外貌鉴定 2-肉用羊的品质鉴定（岳炳辉）.ppt

肉用羊的品质鉴定 肉用羊的鉴定 一、肉用羊的鉴定时间 1. 肉用羊的鉴定分为3月龄、6月龄、周岁和成年4次。 2. 3月龄和6月龄羊的鉴定由生产单位进行，周岁和成年羊的鉴定由县级或县级以上专业技术部门进行。 二、肉用羊的鉴定分级标准 1.小尾寒羊鉴定分级标准 ：根据体尺、体重、产羔及综合评定。 体型外貌标准 一 二 三 四 产肉性能标准 生长发育标准 繁殖性能标准 2.南江黄羊鉴定分级标准 （1）头部。 头部坚实，有大而温驯的棕色双眼，无粗野的样子。 （2）颈部和前躯。 颈长与体长相称，前躯肌肉丰满。 （3）中躯。 体躯长、深、宽阔，肋骨开张，多肉，腰部浑圆，背部宽阔平直，肩后部不显狭窄。 （4）后躯。 尻部宽而长，不过于倾斜。臀部不宜太平直。腿部丰满多肉。尾平直由尾根长出，可向两边摆动。 （5）四肢。 四肢粗壮、端正，肌肉适中，结构匀称，结实、强健，系部关节坚韧，耐行走，蹄黑。这是基本特征。 （6）皮肤和被毛。 皮肤松软，颈部、胸部有许多褶皱，尤以公羊为甚，这是又一个基本特征。 （7）性器官。 母羊乳房丰满、柔软，有弹性，乳头左右对称，间距大。公羊阴囊发达、紧凑，周长不小于25.0cm，睾丸左右对称、圆大，有弹性。 （8）体色。 理想型应为头、耳红色的白山羊。 3.波尔山羊鉴定标准 *