洗碗清洁岗位职责.pdfVIP

一、岗位名称：洗碗清洁工 二、岗位级别： 三、直接上司：管事部库房管理员 四、岗位提要：负责餐具、用具的洗涤和所用设备的清洁、保养工作。负责垃圾的处理和 后台区域的卫生工作，配合前台为客人提供高效、清洁、优质的服务。 五、具体职责： 1．负责按洗涤程序和标准洗涤所有餐具和用具。 2 ．负责所辖区域的清洁卫生工作。 3．定期检查洗碗机的工作情况，发现问题及时汇报。 4 ．协助库房保管员收集和储存各种餐具、用品等，将其整齐地摆放在指定地点，并保持 存放处的整洁、卫生。 5．按银器保养程序擦洗，抛光银器。 6 ．清除和更换各点的垃圾桶。 7．负责破损餐具的拣剔和餐具的补充工作。 8．完成上级布置的其他工作。 七、任职条件： 1．有较强的责任心和敬业精神，能吃苦耐劳。 2 ．具有餐具及用具卫生方面的知识。 3．能够正确使用各种洗涤和正确操作洗碗机。 4 ．具有初中以上文化程度。 5．身体健康，体力强壮。 编制： 审核： 批准： 日期：