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宝宝吃对粗粮益处多多 从小就应培养吃粗粮果蔬的好习惯 Tips 所谓粗粮，是指除精白米、富强粉或标准粉以外的谷类食物，如小米、玉米、高 粱米等。小儿从 4～6 个月加辅食后，就可以考虑吃点粗粮了。 常吃粗粮果蔬的 9 个好处 1.清洁体内环境 各种粗粮以及新鲜蔬菜和瓜果，含有大量的膳食纤维，这些植物纤维 具有平衡膳食、改善消化吸收和排泄等重要生理功能，起着 ”体内清洁剂 ”的特殊作用。 2.控制宝宝肥胖 膳食纤维能在胃肠道内吸收比自身重数倍甚至数十倍的水分，使原有 的体积和重量增大几十倍， 并在胃肠道中形成凝胶状物质而产生饱腹感， 进食减少， 利于控 制体重。 3.预防小儿糖尿病 膳食纤维可减慢肠道吸收糖的速度，可避免餐后出现高血糖现象， 提高人体耐糖的程度， 利于血糖稳定。 膳食纤维还可抑制增血糖素的分泌， 促使胰岛素充分 发挥作用。 4.解除便秘之苦 在日常饮食中只吃细不吃粗的宝宝，因缺少植物纤维，容易引起便秘。 因此， 让宝宝每天适量吃点膳食纤维多的食物，可刺激肠道的蠕动，加速排便排出，也解除 了便秘带来的痛苦。 5.有利于减少癌症 儿童中癌症发病率上升，与不良的饮食习惯密切相关。英国剑桥大 学营养学家宾汉姆等曾分析研究，食用淀粉类食物越多，大肠癌的发病率越低。 6.保护心血管 如果经常让宝宝吃些粗粮，植物纤维可与肠道内的胆汁酸结合，降低血 中胆固醇的浓度，起到预防动脉粥样硬化，保护心血管的作用。 7.预防骨质疏松 宝宝吃肉类及甜食过多，可使体液由弱碱性变成弱酸性。为了维持人 体内环境的酸碱平衡，就会消耗大量钙质，导致骨骼因脱钙而出现骨质疏松。因此，常吃些 粗粮、瓜果蔬菜，可使骨骼结实。 8.有益于皮肤健美 宝宝如吃肉类及甜食过多，在胃肠道消化分解的过程中产生不少毒 素，侵蚀皮肤。若常吃些粗粮蔬菜，能促使毒素排出，有益于皮肤的健美。 9. 维护牙齿健康 经常吃些粗粮，不仅能促进宝宝咀嚼肌和牙床的发育，而且可将牙缝 内的污垢涮除掉，起到清洁口腔，预防龋齿，维护牙周健康的效果。 科学合理吃粗粮 1.适量 对正处于生长发育期的宝宝，每天摄入量推荐量为年龄加上 5～ 10 克。对小胖 墩、经常便秘的宝宝，可适当增加膳食纤维摄入量。有的宝宝吃粗粮后，可能会出现一过性 腹胀和过多排气等现象。 这是一种正常的生理反应，逐渐适应后， 胃肠会恢复正常。如宝宝 患有胃肠道疾病时， 要吃易消化的低膳食纤维饭菜， 以防止发生消化不良、 腹泻或腹部疼痛 等症状。 2.粗粮细作 是指把粗粮磨成面粉、压成泥、熬成粥或与其他食物混合加工成花样翻新 的美味食品，使粗粮变得可口， 增进食欲，能提高人体对粗粮营养的吸收率，满足宝宝身体 发育的需求。 3. 取长补短 粗粮中的植物蛋白质因含的赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸、苏氨酸低于动物蛋 白质， 所以利用率和蛋白价也低。弥补这些缺陷的办法就是提倡食物混吃， 以取长补短。如 八宝稀饭、腊八粥、玉米红薯粥、小米山药粥，大豆配玉米或高梁面做的窝窝头，麦面配玉 米或红薯面蒸的花卷馒头，由黄豆、黑豆、青豆、花生米、豌豆磨成的豆浆等，都是很好的 混合食品，既提高了生理价，又有利于胃肠道消化吸收利用。 4.均衡多样 饮食讲究的是全面均衡多样化，任何营养素发挥的都是和多种营养素一起 的综合作用。在日常饮食方面，应限制脂肪、糖、盐的摄入量，适当增加粗粮、蔬菜和水果 的比例，并保证优质蛋白质、碳水化合物、多种维生素及矿物质的摄入，才能保证营养的均 衡合理，有益于宝宝健康地生长发育。 了解育儿知识，看育儿博文和论坛，上手机新浪网亲子频道