店铺 消防应急演练.docVIP

店消防演习预案 一、 目的 　　强化店铺员工的消防意识，提高员工的自防自救的综合能力，确保店铺经营和顾客的安全。 二、 适用范围 　　店铺各岗位对发生三级火警的处理。(电话报警、碎玻报警、自动喷淋报警定为三级火警处理) 三、 职责 　　各岗位按照消防演习预案要求，认真组织本岗位员工，作好消防演习工作。 四、消防演习预案 　　1、消防演习预案的拟制和审批 　　消防演习预案由店铺负责拟制，由营运部审核批准。 　　2、消防演习的组织实施 　　消防演习由店铺组织实施。并成立演习临时指挥小组。 　　3、演习地点与时间 消防演习地点： 演习时间： 　　4、参演人员及动用设备 　　 1)参加本次演习人员：店铺全体员工 　 2)本次演习需动用的消防设备：灭火器、消火栓 　　 3)对讲机; 　　 4)防火卷闸 　　5、临时灭火指挥组：有店铺管理者和消防小组构成 　　临时指挥小组指挥地点设在消防演习现场。 　　6、客人疏散汇合地点： 　　设在店铺外安全地带（根据店铺实际情况来确定）。 　　7、参加消防演习人员汇集点： 　　设在店铺门口。 　　8、配合消防演习的人员安排： 　 由部分员工模拟顾客;安排服务员疏散顾客;吧台可预先安排模拟顾客台数和人数，待疏散出来的顾客到店铺外后，派出专人负责人数清点，并将人数清点的情况，向店长报告。 　　9、演习期间的管理者分工及具体任务： 　 　1）拟定由店长负责灭火现场指挥工作，携带对讲机。 　 　2） 拟定值班经理负责指挥联系，督促指挥按演习方案要求组织实施。 　 　3）拟定吧台负责总机的通讯和联络并与“119”联系，吧台服务员完成消防演习有关通知事项。 　　 4）拟定一名员工负责召集返店人员的登记。(登记地点： )。 　　 5）拟定副店长一名 负责关闭抽排风机;关闭电闸、气阀，确保抢救现场的水电供应等。 　 　6）拟定训导员一名 负责火场灭火与疏散客人的组织指挥协调工作。 　　 7）拟定训导员一名 负责维持秩序，现场保护和引领消防车、消防员到现场的组织协调工作。 　　 8）拟定服务员多人 、 、 负责协调顾客疏散、人数清点等组织指挥工作。 　　10、各岗位人员在演习中的职责与任务 　　 1）店长、副店长、值班管理者职责： 　　 A 、接获火警通知后，迅速赶到火灾现场了解情况，并根据火灾现场情况，判断及决定是否疏散顾客或需要市消防队援助。 　　 B、消防队未到现场之前，负责指挥和决策，及时组织力量灭火，救人疏散等项工作，直到消防队到来为止。 　 　C、指挥人员做好人员疏散、抢救物品、重要物资、票据、现金转移等工作。 　 　2)当接到三级火警讯号时，消防小组的职责： 　　 A、当证实某区域发生火灾情况时，消防小组应立即用对讲机召集当班消防小组组员组成第一梯队，携带消防器材赶到现场，先自行扑救。 　 　B、通知前厅、吧台配合，紧急召集在现场的消防小组成员到点集合，通知当天值班经理，以及发生火警位置的管理者迅速赶到现场。 　　 C、紧急召集消防小组组员迅速到前厅集中，分成二个梯队，一队负责到火场支援第一梯队人员灭火、抢救及疏散工作;另一队则负责维护店铺秩序，引领消防车停放和引领消防队员到火场现场。 　　 3)吧台职责： 　　当接到店铺内发生三级火警事故时，应立即按顺序通知以下人员回店铺集中。 　　 A、当天店铺值班经理; 　　 B、店长、副店长 　　 C、厨房长、厨房长助理; 　 　D、实习副店长、训导员; 　 　E、消防小组组员、义务消防队员; 　 　F、按现场最高管理者的指示，向消防队“119”报警，请求支援。 　　 4)消防小组职责： 　　三级火警确定以后，消防小组根据临时指挥部的指示，执行通报程序及消防设备使用程序。 　　 A、适时通过事故广播录音设备，连续向客人播放，同时使用区域警铃，向有关区域发出疏散信号。 　　 B、负责消防栓泵和喷淋水泵的启动加压。 　 　C、根据火情及客人疏散情况适时启动风机，向安全通道送风;视情况降下防火卷闸。 　 　D、保持通讯联络畅通，随时向店长报告情况，并认真做好火场情况记录 　　 5)厨房职责： 　　负责火灾现场的后勤保障工作。 　　 A、保证消防供水、供电不间断。 　 　B、