全国导游基础知识 名茶与名酒 中国茶文化(第4组).pptxVIP

目录;溯茶文化之源;中国茶文化的形成与发展;野生活动中的茶;严格意义的茶的出现;三国以前的茶文化启蒙;晋代南北朝茶文化的萌芽;唐代茶文化的形成;宋代茶文化的兴盛;元代以后茶的曲折发展;明清茶文化的普及;现代茶文化的发展;茶的分类;中国十大名茶;西湖龙井;;龙井茶道;功效;冲泡工艺; 泡茶是中国人的发明，是中国茶文化发展的拐点，带动了茶具、茶道、茶艺、茶文化的发展。泡茶讲究茶具、用水、水温、环境、心境、甚至着装（礼服）等等。泡好一杯茶或一壶茶，首先要掌握茶叶用量，它没有统一标准，主要根据茶叶种类、茶具大小以及消费者的饮用习惯而定。泡茶用量的多少，关键是掌握茶与水的比例，茶多水少，则味浓；茶少水多，则味淡。古人对泡茶水温十分讲究。泡茶烧水，要大火急沸，不要文火慢煮。以刚煮沸起泡为宜，用这样的水泡茶，茶汤香味皆佳。 ; 《禅茶冲泡八道歌》 扬 眉 百鹤沐浴瑶池晴， 观音入宫韶乐宁， 悬壶高冲飞白瀑， 春风拂面扬帆轻； 关公巡城众将立， 韩信点兵余数清， 鉴赏汤色听暮鼓， 品啜甘霖纵平生。 ;煮茶法;点茶法;毛茶法; 泡茶法;谢谢观看