AC380V快速客车餐车电气化厨房设备静态技术检查作业指导书.pdfVIP

AC380V 快速客车餐车电气化厨房设备静态技术检查作业指导书 适用范围 适用于库列检作业人员对 AC380V 快速客车餐车电气化厨房设备静态技术检查。 作业条件 可上脱轨器股道 （含配套设备 ） 使用工具 对讲机、手电筒、电工五件套、万用表。 1. 检查时确认主开关断开。 注意事项 2. 作业前上脱轨器。 3. 按规定穿戴劳保用品，带好作业工具。 1. 雨雪天气时，当心滑倒。 安全提示 2. 现场作业时，不得侵限。 AC380V 快速客车餐车电气化厨房设备静态技术检查作业指导书 作业步骤及质量标准 图示 1. 作业前准备。 ▲ 1. 开工前穿戴好防护用品，对所使用的工具、材料进 行状态检查，确认其不过期、技术状态良好。 2. 到安全员处办理上脱手续， 填写内容字迹清晰工整， 时间准确。 2 .断开电源。 ▲ 1. 断开厨房电气控制柜内空气开关。 2 . 转换开关置于断开位。 3. 厨房电气控制柜 1. 1 目视检查柜内主接线。 ▲ 1. 箱内主接线无松脱、烧损。 2. 接线端子压接牢固可靠，1 6平方以上接线感温 胶贴齐全无变色。 3. 配线绝缘层无老化、 开裂和烧损迹象， 配线线号 正确且清晰无损坏，如有损坏或模糊需更换。 4. 控制柜壳对地≤4 Ω。 1. 2 目视检查柜内、外配件。 ▲ 1. 柜内、外配件齐全、外观无破损。 2. 柜内、外配件无松脱、烧损。 AC380V 快速客车餐车电气化厨房设备静态技术检查作业指导书 作业步骤及质量标准 图示 4. 电磁灶 ▲ 1. 检查电磁灶灶面无裂纹、变形。 2. 检查电磁灶灶体安装牢固，与灶台无间隙，密封胶 垫无老化、破损。 （密封胶垫老化时更新，更新时应 涂打密封胶） 3. 检查电磁灶档位开关。 1. 1 检查电磁灶档位开关电源指示灯安装良好。 1. 2 电磁灶档位开关调整旋钮连接牢固，调温旋转 灵活。 1. 3 电磁灶档位开关盒安装牢固， 安装螺丝无丢失、 折断。 5. 电炸锅 ▲ 1. 电炸锅安装牢固，加热管无烧损、击穿现象。 2. 电炸锅高温探头安装良好，无折断。 3. 检查温度控制盒。 1. 1 检查温度控制盒电源、加热指示灯安装良好。 1. 2 温度控制盒开关调整旋钮连接牢固， 调温旋转灵 活。 1. 3 温度控制盒安装牢固，安装螺丝无丢失、折断。 6. 电蒸饭箱 ▲1. 电蒸饭箱箱门锁紧机构配件齐全， 作用良好； 箱门密 封胶条齐全，无老化破损；箱门合页固定牢固，闭 合良好。 2. 检查水位探针，并使用湿布清洗水位探针。 3. 检查电蒸饭箱各管系及阀连接紧固，无渗漏。 4. 电蒸饭箱控制箱各指示灯安装良好；各开关作用良 好，动作灵活；定时器防水护套无破损、丢失。 5. 电蒸饭箱排水阀和排气阀开闭正常。 AC380V 快速客车餐车电气化厨房设备静态技术检查作业指导书 作业步骤及质量标准 图示 7. 抽油烟机 ▲1. 抽油烟机电源、停止、 高速、低速及照明按钮安装牢 固，无松动，橡胶护套无丢失。 2. 抽油烟机照明灯安装牢固，