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创办和改善你的企业-中国项目
创?业?计?划?书
企?业?名?称: 美味烧烤小店
创业者姓名:
日 期: 2012?年?03?月?17?日
通?讯?地?址:
邮?政?编?码:
联?系?电?话:
传 真:
电?子?邮?箱:392217090@
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目 录
一、?企业概况……………………………………(?1)
二、?企业计划作者的个人情况…………………(?1)
三、?市场评估……………………………………(?2)
四、?市场营销计划………………………………(?4)
五、?企业组织结构………………………………(?5)
六、?固定资产……………………………………(?7)
七、?流动资金(月)……………………………(?9)
八、?销售收入预测(12?个月)………………… (10)
九、?销售和成本计划……………………………(?11)
十、?现金流量计划………………………………(?12)
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一、企业概况
主要经营范围:
专门烧一些素菜方面的烧烤,也会有一些卤味,但还是以素菜为主。当然各种烧
烤主要是既可以拿来当下饭菜又可以当零食吃的。
企业类型:
□生产制造 □零售 □批发 ?eq?\o\ac(△,□)服务 □农业
□新型产业 □传统产业 □其他
二、创业计划作者的个人情况
以往的相关经验(包括时间):
08?年?7?月——09?年?7?月份的曾在一家卤味店当过售货员
10?年?7?月——8?月在康师傅的工厂干过
教育背景,所学习的相关课程(包括时间):
2006?年——2009?年在千岛湖职业高级中学学习了市场营销(目标市场、市场定
位、产品、价格、促销、渠道)商品学。2010?年?10?月在浙江商业职业技术学院
参加?SYB?创业培训班学习,09?年?9?月——09?年?11?月学习经济学基础,10?年?9
月——10?年?11?月学习(战略管理、消费心理学、采购管理实务、配送实务、基
础会计)0
三、市场评估
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目标顾客描述:主要顾客是一些喜欢吃烧烤但又怕油腻的消费者,以及喜欢吃烧
烤的顾客。爱吃烧烤的年青人和青少年。
市场容量或本企业预计市场占有率:
经过仔细调查,经过仔细调查,在杭州的烧烤店一般都是以卤味为主的,
很少有以素菜为主的烧烤店,虽然有些小摊子会有这种类型的烧烤,但是那种摊
子一般来说看上去都不会很干净,会让人不敢去吃。所以它的市场容量还不是很
大,顾客的估计每月在?3?至?4?万人次,预计我的市场占有率会达到?15%。
市场容量的变化趋势:
随着经济的发展,人们会越来越忙碌,城市的人们会更加的喜欢便利的食品,
消费者们对卫生的要求也将会越来越高,他们会更注意饮食卫生,街头小贩的数
量会相对的减少,消费者的人数在可预见的将来会持续增长。
竞争对手的主要优势:
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1.?成立的时间早,经验丰富
2.?有一定的规模和熟客
3.?科研能力强
4.
5.
竞争对手的主要劣势:
1.?对于市场反应缓慢
2. 对顾客的消费倾向没有一定的了解
3. 员工稳定性低
4.
5.
本企业相对于竞争对手的主要优势:
1. 小而灵活
2.?产品的品种多
3.?有独特的制作工艺和调料
4.
5.
本企业相对于竞争对手的主要劣势:
1.?刚成立顾客对该食品还没有一定的了解,会产生怀疑的态度
2. 经验欠缺
3. 规模小
4.
5.
四、市场营销计划
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1.?产品
产品或服务
主要特征
烤鸡爪
烤鸭排
有软硬之分,顾客可以选择自己喜欢的
有辣和不辣之分,适合各地的人们
烤素菜(千层结、笋干、青 素菜的样式繁多,适合各年龄层的消费者。
带丝、海带结等等)
2.价格
产品或服务
成本价???????销售价???????竞争对手的价格
烤鸡爪
烤鸭排
烤素菜(千层结)
8?元/斤??17?元/斤
8?元/斤??17?元/斤
2?元/袋??4?元/袋
18?元/斤
18?元/斤
没有
折扣销售 购满六斤以上的食品,在五百米范围之类的客户
可以有?9·5?折的优惠和包送
赊账销售
3.地点
(1)?选址细节:
地址
面积(平方米)
租金或建筑成本
杭州市拱墅区米市巷
50
24000?元/年
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(2)?选择该地址的主要原因:那边主要是一些住宅区,打工的人士比较多,
而且也有一些学校,所以它的消费者就比较多,目标顾客就很集中,
企业可以更快的进入到市场。
(3)?销售方式(选择一项并打∨):
将把产品或服务销售或提供给: √最终消费者 □零售商 □批发商
(4)?选择该销售方式的原因:
直接面对顾客,可以更快的了解信息和反馈信息,使企业在经营中不断的改善
和提高,更好的满足顾客的需要来提高营业额。
4.促销
人员推销 主要是在买卖的过
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