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页眉生鲜加工管理针对不同的管理需求管理方式可以采取粗放式管理记帐式管理任务式管理一粗放式管理粗放式管理是一种简单的管理模式一般生鲜商品采用统码进货多种商品在进货时采用同一个商品码而在销售时以不同的商品码进行销售不同于进货的商品码每个生鲜商品的销售码不一样的模式这样会造成用于进货的商品码的库存会一直增加而用于销售的商品码的库存会一直减少出现很大的负库存定期通过盘点盈亏来修正系统的库存对于企业所关心的成本计算粗放式管理采取是生鲜商品单品的毛利单品的销售额单品的成本来计算而加工过程产生的总毛利销售总毛
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生鲜加工管理
针对不同的管理需求管理方式可以采取粗放式管理、记帐式管理、任务式管理。
一、粗放式管理
粗放式管理是一种简单的管理模式，一般生鲜商品采用统码进货（多种商品在进货时采用同一个商品码），而在销售时，以不同的商品码进行销售（不同于进货的商品码，每个生鲜商品的销售码不一样）的模式，这样会造成用于进货的商品码的库存会一直增加，而用于销售的商品码的库存会一直减少，出现很大的负库存，定期通过盘点盈亏来修正系统的库存。对于企业所关心的成本计算，粗放式管理采取是，生鲜商品单品的毛利=单品的销售额-单品的成本来计算，而
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