水果营养成分表.pdf

精品文库 欢迎下载 2 精品文库 欢迎下载 3 精品文库 1. 苹果的营养成分 表 1 苹果中的一般成分 单位： mg/100g 名称 含量 水分（ %） 84.6 蛋白质 200-400 脂肪？ 500-600 总糖 1300— 1500 粗纤维 100— 120 热量（千卡） 58 表 2 苹果中氨基酸的含量 单位： mg/100g 名称 含量 天冬氨酸 0.128 蛋氨酸 0.008 苏氨酸 0.018 异亮氨酸 0.015 丝氨酸 0.020 亮氨酸 0.026 谷氨酸 0.052 酪氨酸 0.009 脯氨酸 0.020 苯丙氨酸 0.011 甘氨酸 0.041 赖氨酸 0.016 欢迎下载 4 精品文库 丙氨酸 0.018 精氨酸 0.006 胱氨酸 微量 组氨酸 0.006 缬氨酸 0.15 总量 0.382 表 3 鲜苹果中的矿物质含量 单位： mg/100g 名称 含量 灰分（克） 0.2-0.3 钾