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一、水吧员工工作职责
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1、遵守公司各项规章制度,服从上级的指令和工作安排,虚心接受主管的督导。发现问
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题及时向主管反映,以提高工作效率。
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2、遵守考核制度,准时上下班。当班期间保持良好的仪容仪表、着装和良好的精神状态。
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3、上班后先查看交班记录,检查各种设备是否正常。
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4、准备好各类出品材料,如水果、饮品及工具等,保证随时出品。
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5、熟练掌握本职技能、工作主动、认真负责。
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6、积极配合楼面的出品供应,接单后按标准、按质量及时为楼面做好各类出品。
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7、保持水吧台的环境卫生,按程序清洗和消毒各类果碟、杯具。保证出品的卫生。
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8、员工要以节约成本为己任,控制成本、节约用料,按单出品,严禁浪费。
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9、统计好当班出品记录、销售报表,做好交班的物品清点并填写交接事项于交接本。
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10、根据用量情况,申购所需货品的数量,保持有足够的出品供应,严禁出品断档断货。
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11、做到用料先进先出并检查每次进货的水果、饮品的新鲜程度,严禁存有过期腐烂变
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质食品。
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