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中式快餐的布局与设计趋势
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心一、中式快餐的布局与设计的发展
◆1、起步晚
◆2、较多借鉴西式快餐厅的设计
◆3、发展水平低
◆4、模仿居多、少有特色
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二、中西快餐厅布局与设计差异
1、外观设计
招牌设计
(2)店门设计
2、餐厅气氛设让:色彩、光线、空气清
新度、温度、音乐等
3、餐厅布局
(1)餐椅的类型
(2)点餐台的设计
(3)厨房设让
4)餐位的摆放与动线设计
(5)洗手间配套设施
(6)儿童游乐园等配套设施
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