乳状液制备和性质剖析.ppt

乳状的生质与制备 Valadon onry. ch Asposeslides for NET 4o dient P Evaluation only. Created with Aspose Slides for NET 4.0 dient Profilo 71 Copyright 2004-2017Aspose Pty L 乳状液性质 ·乳状液:由两种或几种互不相溶或部分相溶的液体所形 成的多相(非均相)分散体系 组成:分散相(内相,不连续相)与分散介质(外相 连续相) 乳状液是多相分散系统,具有很大的液-液界面,因而 有高的界面能,是热力学不稳定系统,其中的液珠有自发 合并的倾向。如果液珠相互合并的速率很慢,则认为乳状 液具有一定的相对稳定性 Valadon onry. ch Asposeslides for NET 4o dient P Evaluation only. Created with Aspose Slides for NET 4.0 dient Profilo 71 Copyright 2004-2017Aspose Pty L 乳状液的类型 OW型:水包油型,微小油滴分散在水中 WO型:油包水型,微小水滴分散在油中 水 Valadon onry. ch Asposeslides for NET 4o dient P Evaluation only. Created with Aspose Slides for NET 4.0 dient Profilo 71 Copyright 2004-2017Aspose Pty L 乳状液的鉴别方法 稀释法:取少量乳状液加入水中或油中,若乳状 液能在水中稀释即为OW型;在油中稀释则为 W/O型 导电法:未加离子乳化剂,Ow型导电性比W/O 型强 染色法:在乳状液中加入少许油溶性或水溶性的 染料,在显微镜下观察是内相还是外相被染色 Valadon onry. ch Asposeslides for NET 4o dient P Evaluation only. Created with Aspose Slides for NET 4.0 dient Profilo 71 Copyright 2004-2017Aspose Pty L 染色法示意图(以亚甲蓝为例) Valadon onry. ch Asposeslides for NET 4o dient P Evaluation only. Created with Aspose Slides for NET 4.0 dient Profilo 71 Copyright 2004-2017Aspose Pty L 染色法微观示意图(以苏丹Ⅲ为例) Valadon onry. ch Asposeslides for NET 4o dient P Evaluation only. Created with Aspose Slides for NET 4.0 dient Profilo 71 Copyright 2004-2017Aspose Pty L 二、乳状液的制备 两种互不相溶的液体(如苯和水),在有乳化剂存 在的条件下一起振荡时,一个液相会被粉碎成液 滴分散在另一液相中形成稳定的乳状液 为了形成稳定的乳状液所必须加入的第三组分通 常称为乳化剂,其作用在于不使有机质分散所得 的液滴相互聚结,乳化剂的这种作用称为乳化作 用 Valadon onry. ch Asposeslides for NET 4o dient P Evaluation only. Created with Aspose Slides for NET 4.0 dient Profilo 71 Copyright 2004-2017Aspose Pty L 常用乳化剂 ()表面活性剂 (i)一些天然物质(蛋白质、树胶、皂素、 磷脂等) (i)粉末状固体 Valadon onry. ch Asposeslides for NET 4o dient P Evaluation only. Created with Aspose Slides for NET 4.0 dient Profilo 71 Copyright 2004-2017Aspose Pty L 乳化剂的选择 亲水亲油平衡(HLB)值 HLB值是衡量表面活性剂在溶液中的性质的一个 定量指标.HB值越低,表面活性剂的亲油性越强, 适宜做WO型乳化剂;HB值越高,表面活性剂的 亲水性越强,适合做ON型乳化剂 Valadon onry. ch Asposeslides for NET 4o dient P Evaluation only. Created with Aspose