中国风陈年老酒中国酒文化介的绍PPT模板.ppt

陵美額香玉碗貞来珀 手中酒文 所M酒 窖藏陈酸经共香  录 壹中国酒文化 贰酒的掌故 A1套中国佳酿 肆酒礼俗  手中宰酒文 中国酒文化 酒是人共北活中的立买饮料之一。中国钊酒厉史远长 品种緊多,名酒芩萃.享替中外开始大量黄酒  中国酒文化 我国涸的历史,可以追溯到上古时期。 史记·股本纪》关于纣王“以酒为池,悬肉为林”、“为长夜之饮”的记载,以及《诗经》中“十 月获稻、为此春酒”和“为此春涸,以介眉寿”的诗句,都表明我国涸之兴起,已有五千年的历史 了,中国拥有五千年的酒文化 在古人眼里,涸是圣物,中国的饮涸艺术更是庄严的、神圣的,有着一整套远古酒事活动的俗尚和风 格。随酿业的普遍兴起,酒逐渐成为人们日常生活的用物,也逐渐成为人们恩想文化的观照 中国自古便是“礼风之邦”、“食礼之回”,懂礼、习礼、守礼、重礼的历臾,源远流长。饮酒作为 文化,在远古时代就形成了一礼俗,中国古代饮酒的礼仪大政有“拜 天酒不成文,无涸不成乐。天乐地乐,山乐水乐,皆因为有涸  中国酒文化 酿酒起源传说 在古代,往往将酿酒的起源归于菜某人的发明,把这些人说成是酿酒的詛宗,白于影响非常大, 以致戌了正统的观点 关于酒的起源,大致有上夭逡酒說、猿猴迨酒說、仪狄酒說、灶康迨酒說啰种说。这些传说 都頗有意疌,有文学渲染的域分,有人们想象的成分,全都是源于对酒的敬意和贊美 煮酒论英雄 东汊,曹操扶夭子以令诸侯,势力六;刘备虽为皇叔,却勢箄力薄,为亐雪操谍害,不得不在 处后园种菼,亲自浇灌,以为齬之计。曹搡邀刘备小亭煮酒,与其诙沦芙離,意在试採刘备 有无称雄之心。刘备深谙其意,便装作害怕打雷,胸无大志的烊子,是曹挟除对饱的疑虑  中国酒文化 民以食为天 酒不仅仅是饮的艺术 酒与菜总是主题 亦是调味的艺术 美酒和佳肴的组合 调味人生.体验与酒有关的烹饪艺术 中国传统饮食文化的基本元素  中国酒文化 酒,是艺术的液体,是住酿,是境界 在我国古代,酒被视为神圣的物质,酒的使用,更是庄严之事,非祀天地、 祭宗庙、奉佳宾而不用,形成远古酒事活动的俗尚和风格。 酿酒,是创造艺术品的神圣过程 我国的酿酒技术的发展可分为二个阶段,第一阶段是自然发酵阶段,经历数 千年,在当代天然发酵技术并未完全消失。其中的一些奧秘仍有待于人们去 解开 第二阶段是从民国开始的,西方科学的引入,使传统狼酒技术发生巨大变化, 机誡化水平提高,酒的质量更有保障。  手中宰酒文 酒的掌故 酒是人共北活中的立买饮料之一。中国钊酒厉史远长 品种緊多,名酒芩萃.享替中外开始大量黄酒  酒的掌故 酒义依许慎《说文解字》上说,酒既可以制造出吉 利,也可制造凶光。如《战国策魏策》:“昔者,帝 女令仪狄作酒而美,进之禹,禹饮而甘之,遂疏仪狄 绝旨酒。”又日:“后世必有以酒亡其国者。”果不 出所料,他的后代以酒为乐,朝夕狂饮烂醉,忘乎所 以,招来灭国之祸  酒的掌故 酒谋宋太担的“杯酒释兵权”,恰如《晏子春秋》 杂上篇日:“夫不出樽俎之间,而折冲于千里之外。 曹丕设酒宴以甘蔗作剑胜邓展将军;秦昭王之“平原 十日饮;项羽之“鸿门宴”;曹孟德“青梅煮酒论 劳张献与李自成之唯会均于饮中 施行计谋。这些计谋至现在还有人仿效之,且多有得 逞者。可见酒谋的作用之大。