中国食品工业现发展趋势与机遇.ppt

中国食品工业现状、 发展趋势和机遇 报告人:郑宝东 福建农林大学食品科学学院,福建,福州350002  主要内容 、中国食品工业的现状 中国食品工业发展趋势与机遇 、中国食品工业科技创新的思路  食品工业是整个工业中为国家提供积累和吸纳城乡就 业人数最多、与农业关联度最强的产业。 近20年来,中国国内生产总值年均增嶇为9.3%;而 食晶工业则以年均13.1%的增速持续发展,食品工业年增 幅实际高于我国GDP增幅。最新统计显示,中国规模以上 食品工业企业约37万家,2009年完成工业总产值47万亿 元,同比增长17.9%,实现利润3058亿元,同比增长 18.6%。2010年第一季度,全行业继续保持增长态势,产 值同比增长28.5%,利润增长42.7%。  中国食品工业的现状  (-)增长势头逐步加快 各行业发展速度不 随着国民人均收入水平的提高和人口 的自然增长,尽管中国城乡居民的恩格尔 系数逐渐下降,但食品消费结构日益改善, 摄入的蛋白质和热值水平不断升高,拉动 食品工业加速增长。  ■一是食品工业总产值、增加值和销售收入 加速增长。 ■二是食品工业主要产品产量持续增长。 ■三是食品对外贸易增长快,进出口结构变 化较大  (二)经济效益逐渐提升, 税收差别化政策效应显现口 在市场需求的拉动和政府优惠政策的推动下,食品工 业不仅增长迅速,而且经济效益也不断提高。 食品工业利税增长迅速,食品加工业最快,饮料制造 业最慢。1998~2006年,食品工业创造的利税,年平均 升加 增长16.3%,其中利润总额增长33.4%,销售税金及附 増长9.5%。利润比税收增长快2.5倍,表明食品工业新增 收益的分配重心不断向企业倾斜,这是政府鼓励食品工业 发展的税收优惠政策的结果。  (三)食品工业的行业结构和区域结 构发生了相应变化 食品工业的区域结构变动较小,东部与中 西部的差距有所拉大,但中西部差距略有 一缩小。 食品行业的区域结构调整不一。  (四)投资走出低谷后不断增长, 年度新增生产能力波动性强 ■食品工业投资总体呈上升趋势,固定资产 投资比新增固定资产投资增长快。 固定资产投资已形成企业为主体的格局, 年度新增生产能力波动显著。  (五)高新技术改造食品工业, 技术进步成效显现 ■多种高新技术被引入食品工业领域。 各食品行业都努力推动技术进步。 以引进国际先进技术快速弥补国内外食品 行业技术差距。