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投诉受理制度 1. 食品经营者应建立和保存被消费者投诉的受理记录，包 括投诉者姓名、联系方式、投诉的食品名称、数量、生产日期 或生产批号、投诉质量问题、企业采取的处理措施、处理结果 等。 2. 接到客人投诉后，态度要诚恳、耐心、保持冷静。 3. 了解客人投诉原因和要求，告诉客人需做调查及大致等 候时间。调查认真仔细，不推脱、搪塞客人。 4. 主动提供食药监部门的投诉举报中心电话12331。 5. 事实调查清楚，提出处理办法后，耐心转告客人，征求 客人对处理办法的意见。 6. 若投诉到食药监部门，食品经营者应当积极主动，配合 调查。 7. 搞好投诉处理的善后工作，公司每次的投诉记录，交办 公室存档。 8. 投诉内容分类整理，定期分析，对带倾向性的问题，及 时提出改进措施，提高服务质量。 1 （十二）食品添加剂使用公示制度等保证食品安全的规章制度 为规范食品添加剂和调味料公示管理工作，保障公众餐饮安全，根据 《食品安全法》和《食品安全法实施条例》等法律、法规及规章，制定本 管理制度。