气调贮藏技术简介.docx

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百度文库- 百度文库-让每个人平等地提升自我 PAGE PAGE # 气调贮藏技术简介 气调贮藏发展现状 气调贮藏可以说是继发明机械冷藏以后果蔬贮藏技术的又一重大革新。 四十年代美国开始兴建气调冷藏库用于商贮苹果, 获得明显效益。五十年代以后, 气调贮藏技术有了世界范围的发展,成为当今先进而又成熟的果蔬商贮技术。 七 十年代,气调贮藏技术在发达国家就已经得到了广泛的应用。 目前西欧国家建造 的果蔬贮藏库有95沖上是气调库。在气调与冷藏的果品总量中,气调贮藏在意 大利超过了 50%美国占50%法国及德国占40%阿根廷、智利、巴西、新西 兰、澳大利亚、南非等国家也通过发展气调贮藏,建造大

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