演艺厅主管岗位职能职责.docVIP

演艺厅主管岗位职责 　　1、按时主持天天班前例会，了解职员出勤情况，检验职员仪容仪表，部署当日工作任务，并依据编排工作岗位安排服务员上岗。 　　2、负责本部门职员考勤，编排好每七天更期表，处理好相关请假、休假、迟到、旷工等一切事务，确保楼面运作正常。 　　3、检验所管区域台、凳、椅及台面配置摆设，所需用具用具是否充足，电器设备和灯光有没有问题。 　　4、督促职员搞好卫生并进行整体检验，注意卫生死角情况，发觉不合格之处，分配下属做好。 　　5、向出品部了解当日供给品种，搞清楚当日洁清品种和急需促销出品。 　　6、营业中不停巡视各区域运作情况，督促服务员按标准为来宾服务，并提供技术指导，不停提升部门服务质量。 　　7、工作中不停和客人沟通，妥善处理来宾投诉和咨询，立即调解各部门之间、职员之间、来宾之间、职员和来宾之间矛盾纠纷。 　　8、安排好天天物品领用和申购，查看要作统计并跟进全部工作。做好营业前一切准备工作。 　　9、逐步做好收市工作(不影响客人为准)，清理酒水牌、杯具、用具用具等，并督促做好卫生工作。 　　10、做好当日工作统计，并开班后会总结今晚工作情况。