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《生物化学》期末考试题 A
一 、 判 断 题 （15 个 小 题 ， 每 题 1 分 ， 共 15 分 ）
( )
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1、蛋白质溶液稳定的主要因素是蛋白质分子表面形成水化
膜 , 并在偏离等电点时带有相同电荷
2 、 糖 类 化 合 物 都 具 有 还 原 性
( )
3、动物脂肪的熔点高在室温时为固体，是因为它含有的不
饱和脂肪酸比植物油多。 ( )
4 、 维 持 蛋 白 质 二 级 结 构 的 主 要 副 键 是 二 硫 键 。
( )
5 、 ATP 含 有 3 个 高 能 磷 酸 键 。
( )
6、非竞争性抑制作用时，抑制剂与酶结合则影响底物与酶
的结合。 ( )
7、儿童经常晒太阳可促进维生素 D 的吸收，预防佝偻病。
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8 、氰化物对人体的毒害作用是由于它具有解偶联作用。
( )
9 、 血 糖 基 本 来 源 靠 食 物 提 供 。
( )
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10 、 脂 肪 酸 氧 化 称 β - 氧 化 。
( )
11 、 肝 细 胞 中 合 成 尿 素 的 部 位 是 线 粒 体 。
( )
12 、 构 成 RN Ａ 的 碱 基 有 Ａ 、 Ｕ 、 Ｇ 、 T 。
( )
13 、 胆 红 素 经 肝 脏 与 葡 萄 糖 醛 酸 结 合 后 水 溶 性 增 强 。
( )
14 、 胆 汁 酸 过 多 可 反 馈 抑 制 7 α - 羟 化 酶 。
( )
15、脂溶性较强的一类激素是通过与胞液或胞核中受体的结
二、单选题（每小题 1 分，共 20 分）
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1、下列哪个化合物是糖单位间以 α-1 ，4 糖苷键相连：
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A、麦芽糖
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