有机农基本知识..ppt

有机农业基办知误 生讲福荣  内容纲要 有机农业的概念 有机农业与常规农业的比较 有机食品的概念 有机食品的判断标准 国际有机农业发展现状 中国有机农业发展现状及发展前景 中国有机农业的发展途径 有机产品市场分析 有机产品销售渠道  有机农业的概念 有机农业 是遵照一定的有机农业生产标准,在生产 中不采用基因工程获得的生物及其产物 不使用化学合成的农药、化肥、生长调节 剂、饲料添加剂等物质,遵循自然规律和 生态学原理,协调种植业和养殖业的平衡 采用一系列可持续发展的农业技术以维持 持续稳定的农业生产体系的一种农业生产 方式。  有机农业与常规农业的比 有机农业可向社会提供安全、健康 的有机食品,有利于消费者身体健 康,减少疾病发生。 常规农业提供的食品存在严重的不 安全因素。  常规农业产品的不安全因素有哪 此? 1、农药兽药的使用因素 ※农药在防治病虫害,去除杂草,控制 人畜传染病,提高农产品的产量和质 等方面起着积极作用,农药的发明和使 用无疑提高了农作物的产量,但随着农 药的大量及不合理地使用,食品中的农 药残留对人类健康造的负面影响也日益 显露出来。  不易※农药兽药使用量及品种的不断 加之有些农药分解,使农作物、帝 水产等动植物体内受到不同程度 通过食物链,富集作用,危害人体的生命 健康与食品安全。同时在使用的过程中也 死了有益生物,也破坏了生态平衡。 ※现代医学研究证明,在致癌因素中,环境 因素约占80%;在环境因素中,有毒化 学物质污染约占80%;而在有毒化学物 质中,有毒有机物(主要为农药)约占9 5%以上  2、化学肥料的使用因素 ※根据科学调查,在肥料的施用过程 施用量远远高于磷肥和钾肥,由子氦肥 节制施用,造成土壤内的重金属和硝酸盐含 量严重积累,硝酸盐在动物体内还原成的亚 硝酸盐是一种有毒物质,同时肥料在土壤中 经过化学作用还会产生大量的二氧化碳,增 强温室效应。同时叶面、果面施用氮肥: 如硫铵、尿素早成叶片的盐积累,使人们 直接食用有害盐造成危害。  有机农业比较与常规农业 较 有机农业可以减轻环境污染,有利恢复 生态平衡。 有机农业有利提高我国农产品在国际上 的竞争力,增加外汇收入。 有机农业有利于增加农村就业、农民收 入,提高农业生产水平。 有机农业能够维持并改善生态环境。  有机食品的概念 有机食品是按照有机标准进行的有 机农业生产体系下生产出来的动物。 或植物产品。 ※随着人们环境意识的逐步提高,有机食 品所涵盖的范围逐渐扩大,它还包括纺 织品、皮革、化妆品、家具等有机产品。  有机食品的概念 ※有机食品是目前国际上对无污染天然食 品比较统一的提法。有机食品通常来自 于有机农业生产体系,根据国际有机农 业生产要求和相应的标准生产加工的, 通过独立的有机食品认证机构认证的 切农副产品,包括粮食、蔬菜、水果、 奶制品、畜禽产品、蜂蜜、水产品等