有害微生生物控制.pptVIP

有害微生物的控制  在我们周围的环境中,到处 都有各种各样的微生物存在着, 其中有一部分是人类的有害微生 物。它们通过气流、相互接触或 人工接种等方式,传播到合适的 基质或生物对象上而造成种种危 害。例如,食品和工农业产品的 霉腐变质;实验室中微生物或动 植物组织、细胞纯培养物的污染; 培养基或生化试剂的染菌;微生 物工业发酵中的杂菌污染;以及 人体和动、植物受病原微生物的 感染而患各种传染病,等等。对 这些有害微生物应采取有效的措 施来抑制或消灭它们。  几个基本概念 杀菌 灭菌—彻底杀灭(一切微生物) 杀灭法 溶菌 消毒—部分杀灭(仅杀灭病原体) 控制有害菌的措施 防腐 抑制霉腐微生物 抑制法 化疗 抑制宿主体内的病原菌  )灭菌 s粱用强烈的理化因素使任何物体内外部的一切微生物永远丧失其生长繁 殖能力的措施,称为灭菌,例如各种高温灭菌措施等。灭菌实质上可分杀 菌( bacteriocidation )i和溶菌( bacteriolysis)pi种,前者指菌体虽死,但形体尚 存,后者则指菌体杀死后,其细胞发生溶化、消失的现象。 (二)消毒( disinfection) 从字义上来看,消毒就是消除毒害,这里的“毒害”就是指传染源或 致病菌的意思。消毒是一种采用较温和的理化因素,仅杀死物体表面或内部 部分对人