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心之所向,所向披靡
安徽大学 2005-2006 学年第一学期
《 生 物 化 学 (上 ) 》期末考试试卷( A 卷)
姓名 学号 座位号
大项 一 二 三 四 总分 阅卷人
登分
一、 名词解释 (每题 2分,共 20分) 得分
糖 复 合 物
脂质过氧化
超二级结构和结构域
Bohr 效应
酶的活性中心
诱导契合
核酶
维生素
核酸分子杂交
Tm 值
二、 单项选择(在备选答案中选出一个正确答案,并将其号
得分
码填在题干后的括号内。每题 1分,共 15分)
01.蔗糖的组成和结构为 ( )
A. Glc ( 1 2)Fru B. Glc ( 1 2 )Gal
C. Glc (1 4 )Glc D. Glc (1 4 )Gal
E. Glc (1 6 )Glc
02.下列物质中属于同多糖是 ( )
A. 淀粉、琼脂、纤维素、树胶 B. 糖原、淀粉、果胶、纤维素
C. 糖原、淀粉、壳多糖、纤维素 D. 淀粉、琼脂、糖原、半纤维素
E. 糖原、果胶、琼脂、淀粉
03. 下列哪一项反应可以用来表示油脂的不饱和程度? ( )
A. 酯化反应 B. 皂化作用
C. 酰化作用 D. 酸败作用
E. 卤化反应
04. 人体内的必需多不饱和脂肪酸指 ( )
A. 油酸、棕榈酸、亚麻酸 B. 亚油酸、花生酸、硬脂酸
C. 油酸、亚麻酸、软脂酸 D. 亚油酸、花生四烯酸、亚麻酸
E. 油酸、花生酸、亚麻酸
05. Asp 的pK 1=2.09, pK 2=3.86, pK 3=9.82, 则其 pI 为 ( )
A. 2.09 B. 2.97
C. 3.86 D. 6.84
E. 9.82
06. 下列哪项一般不属于 pH 对酶活性的影响? ( )
A. 影响必需基团解离状态 B. 影响底物的解离状态
C. 破坏酶蛋白的一级结构 D. 破坏酶蛋白的空间结构
E. 酶在一定的 pH 值范围内发挥最高活性
07. 下列蛋白质中 , 具有四级结构的是 ( )
A. 胰岛素
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