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精品文档 检验原始记录 实验环境： a、温度： ℃ b、干湿度： % 样品名称： 样品编号： 产品批号： 样品状态：状态完好，符合检验要求 取样数量： 执行标准： ————————————————————————————————————————————————— 感官测定原始记录 检测依据： GB/T 14454.2 色泽：□正常 □异常 气味：□正常 □异常 形态：□正常 □异常 滋味：□正常 □异常 结论 ————————————————————————————————————————————————— 干燥失重测定原始记录 检测依据： GB/T 5009.3 —2010 序 检验 检验用仪器设 测试 称量瓶质 称量瓶 + 称量瓶 +样品 检测结果 检测结果 报出值 方法 备 温度 量 样品质量 干燥后的质量 平均值 号 直接 分析天平、称 （℃） （g） （ g） （ g） （ %） （ %） （ %） 1 干燥 量瓶、恒温干 2 法 燥箱等 ————————————————————————————————————————————————— 氯化物测定原始记录 检测依据： QB/T 1500 — 1992 硝酸银标准滴定溶液 c[0.1 ]/（ mol/L) 检验 检验用仪器设 样品 样品定容 测定用样 标准滴定溶液 检测结果 品溶液体 报出值 序 方法 备 质量 总体积 消耗量 检测结果 积 平均值 号 直接 （g/100g （ g/100 （g） （ml ） （ ml） （ ml） （ g/100g） g） 沉淀 分析天平、酸 ） 1 滴定 式滴定管等 2 法 空 白 mL ————————————————————————————————————————————————— 酸价测定原始记录 检测依据： GB/T 5009.37 — 2003 氢氧化钾标准滴定溶液 c[ 0.050 ]/(mol/L) 检验 检验用仪器设备 样品质量 标准滴定溶液消 检测结果 检测结果平 方法 耗量 报出值 均值 序 （ mgK 号 （ mgKOH/ （ g） （ ml ） （ mgKOH/ 滴定 100g） OH/100 分析天平、 碱式滴定管、 100g） 法 恒温水浴锅等 g） 1 2 ————————————————————————————————————————————————— . 精品文档 过氧化值测定原始记录 检测依据： GB/T 5009.37 — 2003 硫代硫酸钠标准滴定溶液 c[ 0.0020 ]/(mol/L) 序 检验 检验用仪器设备 样品质量 标准滴定溶液消 检测结果 报出值 号 方法 耗量 检测结果 平均值 （ g） （ ml） （g/100g （ g/100 （ g/100g） g） 滴定 分析天平、酸式滴定 ） 1 法法 管、恒温水浴锅等 2 空 mL 白 ————————————————————————————————————————————————— 菌落总数测定原始记录 检测依据： GB/T 4789.2 —2010 24 小时培养 48 小时培养 结果报 检验方 平均菌 出值 稀释度 （ 36℃± （ 36℃± 水对 检验用仪器设备 空对 （ cfu/g 法 1℃） 1℃） 落数 ） 蒸汽灭菌锅、恒温水浴 1:10 营养琼 1:100 锅、超净工作台、培养 脂法 1： 1000 箱、培养皿等 ————————————————————————————————————————————————— 大肠菌群检测原始记录 检验方法 检验用仪器设备 蒸汽灭菌锅、 恒温水 LST 肉汤 浴锅、超净工作台、 法 培养箱、比色管等  检测依据： GB/T4789.3 — 2010 初发酵月桂英 复发酵煌绿 结果报 硫酸盐胰蛋白 （ LST ）肉 乳糖胆盐肉 出值 管数 接种量 胨（ LST ）肉 汤（ 36℃ 阳性管 汤（ BGLB ） （ MPN 汤（ 36℃± 2 ± 2 小时） 数 （ 36℃ 48± /100g） 小时） 2 小时） 3 管 1:10 3 管 1:100 3 管 1:1000 ————————————————————————————————————————————————— 净含量检测原始记录 检测依据： JJF1070 检测设备 电子秤 型号 ACS 最小分度值 0.1 序号 实际净含量（ g） 平均皮重（ g） 偏差 报出值（ g） 1 2 3 ————————————————————————————————————————————————— 主检： 复核： 审核： .