中药400味之二：小茴香.docx

学中医从中药开始，中药400味，每天学一点，今天第2味：小茴香。茴香，可以算是一种历史悠久的药食两用食材。 早在公元前1550年，在古埃及就有茴香的记载，埃及民间一直流传着这么一句俗语：“有茴香不摘是傻瓜”，足以见得埃及人民对茴香的喜爱。古时候中国是没有茴香的，丝绸之路开通后，由番外传入。 中药材里茴香分两种，分别是大茴香、小茴香。大茴香是我们日常生活中的常用香料——八角。大茴香甘甜，有强烈的特殊香气，果实比硬币稍小一点，可以作为香料或调料(具体效用下次开新文讲)。 小茴香也叫小怀香，属双子叶植物纲，伞形科植物，多年生草本，有一股特殊的茴香气。其外观如谷子般大小，扁扁的，以其果实为香料和药材、