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2 17全国护理专业教学资源库主讲人：周 俊 萍日 期：2017.11学 校：曲靖医学高等专科学校酶的概述0102酶的概念酶的化学本质 生命体内的代谢过程是通过有序的、连续不断的、有条不紊的、各种各样的化学反应来进行。有些化学反应在体外进行，通常需要在高温高压，强酸强碱等剧烈条件下才能进行，而在生命体内，有些反应只需要在温和的条件下就能完成。这是因为生命体内有一类极其重要的生物催化剂-----酶的存在。 酶的概念：酶是一类由活细胞合成和分泌的，对其特异底物具有高效催化作用的蛋白质。酶的化学本质：蛋白质 THANK YOU！
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