青少年科普知识竞赛复习题6食品卫生安全.pdfVIP

青少年科普知识竞赛复习题 6 （食品安全科普知识汇编） 1、目前，我国食品安全监督管理的原则是什么？ 按照一个监管环节由一个部门监管的原则，采取分段监管为主、品种监管 为辅的方式，进一步理顺食品安全监管职能，明确责任。 2、地方各级人民政府对食品安全监管工作职责是什么？ 国务院《关于进一步加强食品安全工作的决定》，要求“强化地方政府对食品 安全监管”的责任。地方各级人民政府对当地食品安全负总责，统一领导、协 调本地区的食品安全监督和整治工作。 3、政府主要食品监管职能部门的职责是什么？ 量技监部门负责食品生产加工环节的监管的主要职能部门； 工商部门负责食品流通环节的监管； 卫生部门负责餐饮业和食堂等消费环节的监管； 食品药品监管部门负责对食品安全的综合监督、组织协调和依法组织查处 重大事故。 4、我国首批进行食品安全信用体系建设试点的行业是哪些？ 肉类、粮食、儿童食品 3 个行业。 5、国家对无公害农产品产地环境条件的具体要求有哪些？ 产地环境符合无公害农产品产地环境的标准要求，区域范围明确，具备一 定的生产规模。 6、食品 量安全市场准入制度的适用主体是什么？ 食品 量安全市场准入制度的适用主体是食品 量安全市场准入制度的适 用主体是一切从事食品生产加