福建省一品一码食品安全信息追溯管理培训.pdfVIP

福建省“⼀品⼀码” ⻝品安全信息追溯管理 培训 汇报⼈ ：XXX 汇报时间：XX年XX ⽉ ⽬录CONTENTS ⼀品⼀码 项⽬服务⽀ “ ” ⼀品⼀码 项⽬背景及意义 “ ” 撑流程 ⻝安相关法律知识应知应会 总结与测试 ⼀品⼀码 相关系统操作说明 “ ” 2 “⼀品⼀码”项 ⽬背景及意义 ⼀品⼀码⽴项背景 为了加强⻝品安全信息追溯管理，落实⻝品⽣产经营者主体责任，提⾼⻝品安全 监管效能，保障公众身体健康和消费知情权，根据 《中华⼈⺠共和国⻝品安全法》 《中华⼈⺠共和国农产品质量安全法》 《福建省⻝品安全条例》等有关法律法规， 出台 《福建省⻝品安全信息追溯管理办法福建省⼈⺠政府令第 号 》。 ( 198 ) 在本省⾏政区域内，对⻝品和⻝⽤农产品实⾏⼀品⼀码⻝品安全信息追溯制度， 在⽣产 （含种植养殖、加⼯）、流通 （含销售、贮存、运输）以及餐饮服务等环节 实施安全信息追溯管理。建⽴起福建省内⽣产、销售、流通的⻝品实现 源头可溯、 “ 去向可追、⻛险可控、公众可查 的⼀体化体系。 ” 4 ⼀品⼀码 项⽬意义：对监管部⻔ “ ” 《办法》第四条规定⻝品安全信息追溯管理平台建设⽬标与要求。 把握三个关键： ⼀是搭建全省统⼀的平台。福建省⻝品安全信息追溯管理平台 是由原来多部⻔分 “ ” 别建⽴，重新整合打造成⼀个全省统⼀共有共享的平台。 ⼆是汇集部⻔追溯系统信息。⻝品药品监督管理、农业、海洋与渔业、粮⻝等⾏政 主管部⻔原有的追溯管理系统属于统⼀平台的⼦平台，统⼀平台数据来源于各部⻔ 追溯系统。 三是实现信息互联共享。统⼀技术标准，打破信息壁垒，解决信息孤岛问题。 5 ⼀品⼀码 项⽬意义：对⽣产销售企业 “ ” • ⻝品安全追溯体系在⻝品安全管理上的主要功能： （⼀）有助于实现精确、快速召回，控制⻛险危害； （⼆）有助于⻛险排查，查明责任； （三）有利弘扬企业形象，增强消费信⼼； （四）有利于企业贸易拓展，打通国际国内两个市场。 6 ⼀品⼀码 项⽬意义：对消费者 “ ” 查询⽅式举例： 消费者通过终端扫描⼆维码等的⽅式，获取并查看此产 品该批次的追溯信息，包括品名、品牌、追溯环节、检 测信息等