苦瓜_思维导图_中药学_药材来源详解.pdfVIP

1 《本经逢原》 一名锦荔枝 苦寒无毒。 发明 锦荔枝有长短二种。生青 ，熟赤。生则性 寒 ，熟则性温。闽粤人以长者去子 ，但取青皮煮 肉充蔬 ，为除热解烦清心明目之品。短者性温 ， 其子苦甘 ，内藏真火 ，故能壮阳益气。然须熟 赤 ，方有殊功。 2 《本草求真》 5 《食物疗法》 （瓜菜 ）生用苦寒解心肺烦热 苦瓜 （专入心肝肺 ）。即锦荔枝。其种有长有 苦瓜 短。何书载言用长。宜取青皮去子。煮肉充蔬。 苦瓜又名癞葡萄。因含苦瓜甙、苦味素 ，是蔬菜 盖谓生则性寒。熟则性温。用此生青性寒。以为 中唯一以“苦”而独具特色的。苦瓜中所含的蛋白 除热解烦。清心明目之品。何书又言用短。宜待 质、脂肪、碳水化合物、维生素等 ，在瓜类蔬菜 熟赤取子为食。盖谓其子苦甘。内藏真火。用此 中都是较高的。特别是维生素Ｃ，每百克中高达 性热。以为壮阳益气之功。共此一味。而生熟不 84毫克 ，居瓜类菜之冠。 同。寒热迥别。故其所用。其亦各有别如此。 近年来医学研究发现 ，苦瓜中含有类似胰岛素的 物质 ，因而有明显降低血糖的作用 ，是糖尿病患 者理想的疗效食品。苦瓜中还含有明显生理活性 3 《本草纲目》 的蛋白质 ，这种蛋白质注入动物体内能驱使动物 免疫细胞去消灭癌细胞 ，因此它可能成为提取抗 癌药物的新来源。 「释名」锦荔枝、癞葡萄。 苦瓜性寒味苦 ，具有清暑涤热、明目、解毒的功 效。苦瓜的根、茎、叶、花也都具有清热解毒的 「气味」 （瓜 ）苦、寒、无毒。 （子 ）苦、甘、 作用。