2012年暑期食品安全工作方案.docVIP

***2012年暑期食品安全工作方案 为进一步做好暑期食品安全工作，切实维护人民群众身体健康和生命安全，经县政府食品安全委员会研究决定，自即日起至9月13日开展为期两个月的暑期食品安全整治行动，现就工作方案制定如下： 一、指导思想 深入贯彻落实科学发展观，坚持“政府主导、属地管理、部门联动、社会参与”的原则，全面贯彻实施《食品安全法》，强化食品安全各环节的日常监管，做好暑期食品的检验检测和全程监控，加强食品安全预警和监测分析，建立健全食品安全监管长效机制，为十八大的召开营造安全可靠、和谐稳定的社会环境。 二、工作目标 针对暑期食品安全的季节特点和重点区域、重点品种、重点环节，加大监督查处力度，严厉查处使用“瘦肉精”等违禁药物、私屠滥宰、非法注入、非法制售使用“地沟油”等各种食品安全违法犯罪行为，确保群众暑期身体健康和饮食安全。 三、工作重点 重点品种：熟食（包括熟肉、卤水制品、蒸煮食品等）、饮料（包括碳酸类饮料、果蔬汁饮料、含乳饮料、植物蛋白饮料、功能饮料、茶类饮料、咖啡饮料、包装饮用水等）、冷饮食品（包括冰糕、冰激凌、冰块、冰水等）、凉拌即时食品（包括凉皮、凉拌菜类等）、乳制品（包括纯奶、酸奶、乳粉、含乳饮料等）、豆制品（包括豆腐、腐竹、豆皮等）、儿童食品、酱油、醋、啤酒、葡萄酒、米面制品、生鲜肉品、水产品等。 重点区域：将暑期食品专项整治与夏季“打违除患”食品安全专项整治相结