食品检验员岗位职能职责.docVIP

食品检验员岗位职责 　　直接上级：医务室主管 　　直接下属：无 　　一、岗位职责 　　1.依据《食品卫生法》开展食品检验工作，确保酒店食品卫生安全。 　　2.严格根据《食品卫生法》对酒店冷荤、冷饮等食品、餐具进行抽样、涂抹、化验，预防食物中毒事故发生。 　　3.认真实施多种操作规程，做好备项化验统计工作。 　　4.定时做好食品抽样、餐具涂抹等检验工作。检验结果按要求上报部门聚相关领导，对不符合卫生标准样品要和相关部门协调，提出整改方法。 　　5.按要求做好首长、贵宾、关键会议食品留样工作。并认真登记，上报存档。 　　6.定时做好本室洗涮消毒工作。 　　7.加强化验室药品管理，节省检验药品。 　　8.常常保持化验室清洁卫生，多种器材、仪器要定位存放，确保化验室安全。 　　9.配合防疫部门和环境保护部门，监测好酒店卫生防疫工作和环境卫生工作。 　　10.完成上级领导交办其它工作任务。 　　二、素质要求 　　基础素质：含有健康意识，知道基础健康知识，工作上一丝不苟，业务熟练。 　　自然条件：五官端正、身体健康，年纪在30岁以上，女性。 　　文化程度：医科大学或食品卫生检验专业。 　　外语水平：中级英语水平。 　　工作经验：5年以上专业工作经验。