基础化学 醛酮 醛酮教学方案.docx

《基础化学》教学方案 PAGE PAGE 1 教学方案 课题名称 醛酮 课程名称 基础化学-模块二有机化合物性质 课时安排 8课时 教学对象 一年级学生 教 学 目 标 知识目标 1、会给醛、酮及多官能团的有机化合物命名； 2、了解醛、酮的物理性质； 3、掌握醛、酮的化学性质； 能力目标 1、会鉴别不同结构的醛酮 2、会利用醛酮的化学性质进行有机合成工艺设计 3、会进行苯甲醇和苯甲酸的制备 素质目标 沟通能力； 创新能力； 团队协助能力； 4、良好的职业道德。 教 学 内 容 1、醛酮的分类和命名； 2、醛酮的物理性质 3、醛酮的化学性质 教学 重点 与 难点 教学重点 醛酮的亲核加成反应 醛酮的鉴别 教学难点 1、醛酮的亲核加成反应 2、醛酮的氧化还原反应 教学 方法 演示法、引探法、讲授法、小组讨论法 教学 条件 多媒体设备 教学内容： 醛、酮分子中含有官能团羰基，故称为羰基化合物。 羰基和两个烃基相连的化合物叫做酮，至少和一个氢原子相连的化合物叫做醛。 1．醛、酮的分类 根据羰基所连烃基的结构，可把醛、酮分为脂肪族、脂环族和芳香族醛、酮等几类。 根据羰基所连烃基的饱和程度，可把醛、酮分为饱和与不饱和醛、酮。 根据分子中羰基的数目，可把醛、酮分为一元、二元和多元醛、酮等。 碳原子数相同的饱和一元醛、酮互为位置异构体，具有相同的通式：CnH2nO。 2．醛、酮的命名 少数结构简单的醛、酮，可以采用普通命名法命名，即在与羰基相连的烃基名称后面加上“醛”或“酮”字。 例如： 异丁醛 二甲（基）酮 甲（基）乙（基）酮 甲基苯基酮 结构复杂的醛、酮通常采用系统命名法命名。例如： 2-甲基丙醛 或 α-甲基丙醛 4-甲基-2-戊酮 命名芳香醛、酮时，把芳香烃基作为取代基。例如： 苯乙酮 1-苯基-1-丙酮 1-苯基-2-丙酮 某些醛常用俗名。例如： 苦杏仁油（苯甲醛） 水杨醛（2-羟基苯甲醛） 肉桂醛（3-苯基丙烯醛） 二、醛、酮的物理性质 室温下，除甲醛是气体外，十二个碳原子以下的脂肪醛、酮为液体，高级脂肪醛、酮和芳香酮多为固体。酮和芳香醛具有愉快的气味，低级醛具有强烈的刺激气味，中级醛具有果香味，所以含有C9-C10个碳原子的醛可用于配制香料。 醛、酮是极性化合物，但醛、酮分子间不能形成氢键，所以醛、酮的沸点较分子量相近的烷烃和醚高，但比分子量相近的醇低。醛、酮的羰基能与水分子形成氢键，所以四个碳原子以下的低级醛、酮易溶于水，如甲醛、乙醛、丙醛和丙酮可与水互溶，其它醛、酮在水中的溶解度随分子量的增加而减小。高级醛、酮微溶或不溶于水，易溶于一般的有机溶剂。 三、醛、酮的化学性质 醛、酮的化学反应可归纳如下： δ+ 醛的氧化反应 δ+ δ δ- 羰基的还原反应 羰基的亲核加成反应 α-H的反应 1．羰基的亲核加成反应 （1）与含碳亲核试剂的加成 a、与格氏试剂加成 格氏试剂与甲醛作用，可得到比格氏试剂多一个碳原子的伯醇；与其它醛作用，可得到仲醇；与酮作用，可得到叔醇。 由于产物比反应物增加了碳原子，所以该反应在有机合成中是增长碳链的方法。 b、与氢氰酸加成 醛、酮与氢氰酸作用，生成α-羟基腈。反应是可逆的，少量碱存在可加速反应进行。 α-羟基腈可进一步水解成α-羟基酸。由于产物比反应物增加了一个碳原子，所以该反应是有机合成中增长碳链的方法。 （2）与含氧亲核试剂的加成 a、与醇加成 在干燥氯化氢的催化下，醛与醇发生加成反应，生成半缩醛。 半缩醛 缩醛 半缩醛不稳定，容易分解成原来的醛和醇。在同样条件下，半缩醛可以与另一分子醇反应生成稳定的缩醛。 酮一般不和一元醇加成，但在无水酸催化下，酮能与乙二醇等二元醇反应