《十一中食堂承包合同》.docxVIP

编号：_______________ 本资料为word版本，可以直接编辑和打印，感谢您的下载 十一中食堂承包合同 十一中食堂承包合同 甲 方：___________________ 乙 方：___________________ 日 期：___________________ 说明 说明：本合同资料适用于约定双方经过谈判、协商而共同承认、共同遵守的责任与义务，同时阐述确定的时间内达成约定的承诺结果。文档可直接下载或修改，使用时请详细阅读内容。 甲方： 乙方： 为加强十一中学校食堂的食品卫生安全管理工作， 根据《食 品安全法》、《学校卫生工作条例》、《学生集体用餐卫生监督办法》 和《餐饮业食品卫生管理办法》等法律、法规的有关规定。为使 H^一中食堂管理更加科学化、 规范化，为全体师生提供一个安全、 卫生、舒适的就餐环境，达到提高管理水平和服务质量，确保就 餐师生身体健康和生命安全，维护正常的教育、教学秩序的目的、 树立实现一流的管理、一流的服务、一流的设施、一流的饭菜质 量。甲乙双方本着互惠互利、共同发展的原则，经协商达成如下 协议： 一、经营方式 （一） 甲方将食堂 楼 摊位和餐厅部分桌椅提供 使用。 （二） 承包时间为 年，从 年 月 日一 年 月 日 止。 （三） 管理费用是每年为 元，风险抵押金为 元, 每年一次性缴清。食堂刷卡机每月按营业额的 5%收取管理费。 其他费用另议。 （四） 食堂电费为 0.8元/度，水费为 2元/吨，每月按 表使用量结算。 （一） 甲方向乙方提供合理的经营场所，如售饭间、操作间 （含水电 表、水池）刷卡机一台以及餐厅部分桌椅。 （二） 甲方向乙方提供水电正常的供应和使用， 费用由乙方 承担，如有意外另行通知 （三） 甲方提供一切配套设备、设施、水电线路、安全消防 器材，维修和养护均有乙方负责。 （四） 结算方式，扣除规定的费用外，营业款应于每月 —号 之前结清。 （五） 甲方有权依据法律法规对乙方经营情况及加工销售环 节实行监督，对食品卫生、厨房卫生、餐厅卫生、以及从业人员 个人卫生和着装实行监督检查并记录在案。 （六） 甲方要协助乙方维护正常的供餐环境。 三、乙方权利与义务： （一） 乙方要按时足额缴纳协议规定的费用和其它费用， 服 从甲方管理监督，自觉执行有关法律、法规和甲方有关规章制度， 一切经营活动以教学为中心，与甲方整体工作部署必须保持一 致。 （二） 乙方对从业人员（厨房工作人员、服务人员）要加强 教育、管理和培训使之遵守国家法纪和学校规章制度， 且无违法 违纪前科和计划生育方面等问题。（居住派出所、乡镇（办事处） 出具证明、甲方备案），同时还必须持有卫生防疫部门核发的健 康体检合格证和经劳动部门培训核发的上岗证及有关技术等级 证书等，养成良好的卫生习惯，不断提高服务技能。 （三） 乙方未经甲方许可，不得随意转包或出租营业窗口， 承包人必须亲自经营，否则甲方有权责令停业。 乙方不得以任何 理由停餐、误餐。 （四） 不经甲方许可乙方不得随意改动经营场所水、 电管线 等，乙方要注意防火、防盗、防触电等意外发生，并制定相关应 急措施及方案。 （五） 乙方独立承担法律责任，严格执行《食品安全法》等 法律、法规及甲方有关规定，杜绝食物中毒等恶性事故发生，维 护正常教育教学秩序，保证就餐师生身体健康和生命安全。 （六）乙方在经营过程中，必须做到： 1、 保持食堂、餐厅整洁，无垃圾堆积，污水积存，防尘、 防蝇、防鼠等设施，生熟食品冷藏，保鲜、保温设施、餐饮具 消毒设施要齐全。 2、 从业人员必须进行健康体检、 培训，合格后方能上岗（健 康体检每年必须进行一次），统一穿戴整齐的工作衣帽，保持良 好的个人卫生，不得留长指甲、戴戒指，不得在加工、销售场所 抽烟等。 3、 库房、操作间要做到生、熟食品分开，接触生、熟食品 的人员分开，加工生、熟食品的工具、用具、容器如刀、墩、板、 盆、秤等分开或有明显标志，生、熟食品不得在同一地点存放， 成品、未成品食物等与杂物分开，存放要做到隔墙高低分类分架、 不得乱堆、混放。 4、 餐饮具消毒，尽量由专人负责，使用前必须洗净消毒， 消毒用的洗涤剂、消毒剂必须符合卫生要求，对人体无害。 5、 采购原料要索取检验合格书， 果蔬类必须新鲜成熟适度， 无病虫害，无腐烂，无霉