DB44∕T 910-2011 养殖对虾产品可追溯规范(广东省).pdfVIP

ICS 67.040 B 00 备案号 32031-2012 DB44 东 广 省 方 标 准 地 DB44/ T 910- 2011 养殖对虾产品可追溯规范 Code of cultu red shrimp product traceability 2011-09-08 发布 2011-12-01 实施 广东省质量技术监督局发布 DB44/ T 910-2011 目IJ ;::; 本标准按照、 GB/T 1. )-2009 给出的规则起单。 本标准山广东省海洋与渔业局提出。 本标准山巾国水产科学研究院南海水产研究所质量与标准化技术研究巾，心归口。 本标准起草单位: 巾国水产科学研究院南海水产研究所。 本标准主要起草人 J~燕燕、 李来好、杨贤庆、刁石强、陈胜军、黄卉、 )1~ :f)Jo DB44/ T 910-2011 养殖对虾产品可追溯规范 1 范围 牛;标ì1l规定了养殖对虾产品的可i阜浏阳l 则、识别代码、信息边溯流程、信息、记录要求、产品ii l!=!J 要求。 本标准适用于养殖对肝、 比对虾及对虾加工制品的质量ili 湖。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注口期的引用文件， 仪所注口期的版本适用于本 文件。凡是不注口期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 NY/T 1431 农产品追溯编码导则 3 术语与定义 下列标准术语和i 定义适用于本标准。 3.1 养殖对虾产品可追溯性 trace c u l tured sh ri mp prod uct 对虾产品在生产的各个到、节， ~IJ 从培自虾1 1 1 、 养殖、 加」 、 运输、 贮咸丰LI 销售的所有阶段， 高ífí 能 够通过识别标志远溯手11 边际剑相关部] 信，且记录。 3.2 养殖对虾产品可追溯体系 traceabi 1ity of cu ltured sh门mp p r od uct 利用现代化信息笆理技术给每件对虾产品标上可码、 保有相关的管理ìr ，录，从生产到销售各个阶 段的信，山、 流的连续性的保障系统。 4 养殖对虾产品的可追溯原则 养殖对虾产品!豆通过记录并传递发生在对虾产品的生产流通链巾各个环节的信息来达到可i阜溯 忡。 5 养殖对虾产品的识别代码 以注册登记备案的养殖场或同一塘(网箱)的产品作为一个以料批，按 KY/T 1 431 规定，建立对 虾产品识别代码。 6 养殖对虾产品的信息追溯流程 养殖对虾产品的信，弘追溯流程参见附录G I刽G.l 。 DB44/ T 9 10- 201 1 7 对虾产品信息记录要求 7 . 1 对虾从培育虾苗、 养殖、 加工、贮藏、流通各