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茶叶知识整理;2;3;4;不能竖立。 成品茶按芽头肥瘦、曲直，色泽亮暗进行分级。以壮实挺直亮黄为上。优质茶芽头肥 壮，紧实挺直，芽身金黄，满披银毫；汤色橙黄明净，香气清纯，叶底嫩黄匀亮。实为黄茶 之珍品。 （六）黑茶：云南普洱茶 普洱茶，又名古树茶，因原运销集散地在普洱市，故名普洱茶。 普洱茶以云南大叶种晒青茶为原料，使用亚发酵青茶制法，从发酵不同分为生茶和熟茶 两种，成品分为散茶和紧压茶两类，紧压茶根据形状又有茶饼、茶沱、茶砖的分类。 普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤 橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡，冲泡五六次后仍有香味。 普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。该地具有终年雨水充足、云雾 弥漫、土层深厚、土地肥沃、无污染等优势。 产区：普洱主要产于云南勐海、勐腊、普洱市、耿马、沧源、双江、临沧、元江、景东、 大理、屏边、河口、马关、麻栗坡、文山、西畴、广南、永德。云南省昆明市、楚雄州、玉 溪市、红河州、文山州、普洱市、西双版纳州、大理州、保山市、德宏州、临沧市等 11 个 州部分现辖行政区域为普洱茶地理标志产品保护范围。 三、饮茶方式 因人而异（目的需求、年龄职业等）、因茶制宜（绿茶和乌龙就差别很大）、因地制宜（饮 茶风俗、场合）、因具制宜（瓷器？紫砂？）;四、饮茶的价值 茶叶成分对人体的生理、药理功效