农产品物流管理 学习指南 【学习资料单】2.2农产品入库异常情况处理.docx

学习资料单 项目2农产品入库验收操作 任务2.3 农产品入库异常情况处理（2学时） 课前导入： 这是个经典的脑筋急转弯， 但你是否好奇过…… 什么情况下，一公斤棉花的重量不再等于一公斤铁？ 棉花、羊毛、生丝等产品有比较强的吸湿性，所含的水分受客观环境的影响较大，因此其重量也就很不稳定。受检验方法、仪器设备和环境等诸多因素影响，棉花重量问题成为市场交易纠纷的主角。棉花测试回潮率数据与棉花实际回潮率之间的差异，就造成盈重或亏重现象。 棉花到货时检斤重量出现异常还需进一步测量和计算。国际上通常采用商品的干净重（即烘去商品水分后的重量）加上国际公定回潮率与干净重的乘积所得出的重量，即为公量作为计重标准。 由于实际回潮率、季节与气候条件、存放期限等，棉花的重量悄悄发生了变化，原本一公斤棉花就不再等于一公斤铁。 因此交易双方对 “亏重”应达成共识，在有关协议中也应该订明相应条款，到货入库验收时才有合理的依据。 新课讲解： 一、农产品入库异常情况 入库异常情况的处理相对普通货物比较复杂。这是因为农产品生鲜易腐、易损、寿命短，常温难以储存，决定了农产品物流对冷链运输条件、运输时间和相应储藏技术的高要求；同时农产品笨重、品质外形差异大，又决定了农产品物流成本高、价值低；农产品的生产存在季节性、区域性、产量相对固定，价格波动频繁也会影响农产品物流企业利润。 农产品正式入库前，按照一定的程序和手续，对到库农产品进行数量和外观质量的检查，以验证它是否符合订货合同的相关规定。入库的农产品来源复杂、渠道繁多、产地和厂家各有不同，又都经历过不同的运输方式和运输环节的装卸搬运，有可能在数量、质量上发生不同程度的变化，因而出现入库异常情况，按照一定的标准和流程农产品的验收，包括对已经出现的入库异常处理进行及时、准确和快速处理不仅可以防止企业遭受经济损失、规避仓储经营风险，而且可以起到监督供货单位和承运商的作用，同时还可以指导农场品的保管和使用。验收记录也是货主退货、换货、索赔的重要依据，是保障农产品交易有序进行的重要步骤，既保障企业的基本权利又维护了国家利益。。 1、数量不符。数量不符分为件数不符和重量/体积不符，后者主要是针对散装货物和裸装货物。件数不符通常包括多件与少件两种情况，由于运输距离、运输条件、转运等具体情况的存在，造成仓库多装、卸货差错、货物丢失的可能性很高，因此核对件数是入库验收最简单、最重要的操作之一。 入库农产品的数量溢缺在日常收货业务中是经常发生的，其原因出于多方，例如供货商交货管理不善；送货时点数不准确或分唛不清；运输周转过程中的错装、漏装和遗失；货主单位开具的单证差错等。因此仓储部门必须把好入库数量关，及时消除数量溢缺的隐患，以免不必要的保管损失。 按照农产品的性质和包装情况，数量检验主要有计件、检斤、检尺等形式。在进行数量验收时，必须与供货方采用相同计算方法。采用何种方式计数要在验收记录中做出记载，出库时也应按同样的计算方法，以避免误差。 按件数供货或以件数为计量单位的农产品，做数量验收时，要点清件数，一般应将所有农产品全部逐一点清，固定包装的小件物品，如果包装完好，打开包装则不利于以后进行保管，所以通常情况下只检查外包装，而进口农产品应按照合同或者管理办理。 按重量供货或以重量为计量单位的农产品，做数量验收时有的采用检斤称量，有的则采用理论换算的方法，进口农产品，原则上应全部检斤，但如果订货合同规定按理论换算重量交货，则按合同办理。 按体积供货或以体积为计量单位的农产品，做数量验收时要先检尺后求体积。 一般情况下，数量检验应全验，即按件数全部进行点数，按重量供货的全部检斤，按理论重量供货的全部检尺后换算为重量，以实际检验结果数量为实收数。但对于大批量、同规格、同包装、较难损坏、可信赖的农产品也可以采取抽验的方式检验。 2、包装异样。 一般情况下，或者合同没有约定检验事项时，仓库仅对农产品的品种、规格、数量、外包装状况，以及无需开箱、拆捆就可以直观判断的外观质量情况进行检验。但是在进行分拣配装作业的仓库里，以及合同有约定等情况下就需要检验农产品的品质及状态。 实物验收的第一步就是对外包装的检查，外包装一般也称为运输包装或工业包装。运输包装具有保护农产品，方便运输和装卸搬运等功能。外包装如果遭到破坏则农产品也有可能损坏或缺失。由于农产品的特殊性，许多农产品在零售环节是散装销售或简单中性包装销售，因此，农产品的包装往往兼具保护、方便、销售三种功能，农产品包装主要在于最大限度地保护包装对象的寿命和品质，防止天然因素的破坏，以保护其内容、形态、品质和特性；农产品包装作为农产品物流的起点，主要的功能是可方便物流的其他环节如装卸、搬运、